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英50萬人研究：每天2杯紅茶降13％死亡率！專家教這樣喝更健康
【李芸報導】一早起床為自己泡一壺熱騰騰的紅茶搭配早餐，悠閒開啟美好的一天，不但能為生活增添許多風味，竟然還能延年益壽！國外一則研究歷時11年、追蹤近50萬人，發現和不喝茶的人相比，每天喝兩杯以上紅茶的人死亡風險更低，而且不論紅茶的溫度、是否加糖、牛奶都能降低早逝機率！
一天2杯紅茶能降死亡風險！血壓、膽固醇也能降
喝紅茶對人體有不少好處，能幫助身體抗氧化、抑脂肪、降血壓，去年底一則發表在知名國際期刊《內科醫學年鑑》（Annals of Internal Medicine）的研究還發現，每天至少喝2杯紅茶者，全因死亡風險比完全不喝茶者低9～13％，心血管疾病死亡的風險更下降14～24%。
這則研究由美國國家癌症研究所（NCI）的流行病學專家井上彩（Maki Inoue-Choi）博士主持，追蹤49萬8043名40～69歲個案長達11年，透過問卷調查他們的飲茶習慣，包括茶葉種類、喝茶頻率、是否添加糖或牛奶等。結果發現，不論性別、健康狀況、是否抽菸飲酒、茶飲是否添加糖和牛奶，結果依然不變，都能降低死亡率。
其實不少學者、研究都曾肯定紅茶對健康的益處，中醫師張霆曾在《一天一排毒，身體才會好》一書中提到，紅茶含有茶多酚、咖啡因、茶紅素、維生素等營養素，一杯紅茶就含有6顆蘋果的抗氧化成分，天天喝紅茶能降低21％腦血栓、腦血管阻塞的機率；紅茶的單寧酸尤其豐富，降血糖、降膽固醇的效果顯著。營養師蘇祺媛也在個人IG上指出，喝紅茶的好處還包括抗癌、幫助消化、促進食慾、利尿、保護胃粘膜等。
加糖、加奶一樣健康？喝錯恐讓癌症風險大增
研究中提到，無論有沒有加入牛奶和糖，喝紅茶都能降低死亡風險。不過，加了糖和牛奶的紅茶，真的跟紅茶一樣健康嗎？
由於牛奶、紅茶分別都對健康有許多益處，許多人好奇，將兩者一起喝是否能有加乘效果。不過，外科醫師白映俞在《照護線上》撰文提到，國外曾有研究團隊進行實驗，發現紅茶能讓受試者的血管放鬆、血流增加，喝紅茶拿鐵者卻無法獲得相同效果。研究者認為，可能是因為鮮乳中的酪蛋白會與兒茶素形成複合物，反而失去茶類中的抗氧化物。
不過，如果是從「養胃」的角度出發，紅茶加牛奶就是個好選擇。北京中醫藥大學教授李志剛在《胃好，百病除》一書中提到，他常會建議胃潰瘍患者喝紅茶加牛奶，能夠消炎、保護胃黏膜，達到養胃補氣的作用。
對此，營養師黃淑惠在《自由時報》的報導中說明，目前對於紅茶到底能不能加牛奶並無定論，可以依據個人需求選擇，若想要喝茶提高抗氧化能力，就不建議喝紅茶拿鐵；如果想喝茶但不會引起胃不舒服，則可以加點牛奶。他也提醒，無論加不加奶都建議喝熱的，因為熱水才能讓茶葉溶出更多兒茶素。
至於紅茶、紅茶拿鐵能不能加糖喝？多數營養師、醫師仍建議喝「無糖」茶飲。營養師張斯蘭在《ETtoday》的訪談中提到，如果常常喝含糖飲料容易造成肥胖、代謝症候群、脂肪肝、痛風等病症；乳房外科醫師周旭桓也曾在臉書說明，過多的糖分會提高癌症風險，曾有一篇法國研究發現，常常喝含糖飲料的人，得到癌症的機率為一般人的1.18倍，得乳癌的機率則是1.22倍。因此偶爾可以點杯含糖奶茶犒賞自己、開心一下，但是平常還是盡量選擇無糖紅茶、奶茶更健康。
不是人人都能喝！這些族群喝紅茶反而不利健康
雖然喝紅茶對健康有許多好處，但是在喝之前仍需評估自身健康狀況。中醫師蕭喨綺在祥寧祥同中醫團隊網站提到，有些族群並不適合喝茶類飲品，包括：
缺鐵性貧血：茶葉中的成分會抑制鐵質、無機鹽類吸收，讓血液更加稀釋、體溫降低、身體能量下降，因此若本身有缺鐵性貧血，需避免喝茶。
神經衰弱、甲狀腺機能亢進：喝茶會提升身體的基礎代謝率，使神經更容易躁動不安。
胃潰瘍：茶葉當中的茶鹼會破壞胃黏膜，加重胃潰瘍病情，因此腸胃不好的人需小心服用。
結石：由於茶類中含有鞣酸，喝了可能會使結石沈積更加嚴重。
便秘：茶類當中的鞣酸具有收斂作用，可能會增加排便困難。
其他狀況：高血壓、心臟病、孕婦、正在哺乳者都不宜喝茶。
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原文引自：英50萬人研究：每天2杯紅茶降13％死亡率！營養師教你糖奶這樣加更健康
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