茶葉蛋家族4/回顧人生就如茶葉蛋 董娘:有裂痕才能入味

林靜雯
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所長廖世華退休後每天都到總部打掃,笑稱自己是掃地的。(圖/宋岱融攝)
所長廖世華退休後每天都到總部打掃,笑稱自己是掃地的。(圖/宋岱融攝)

隨著「所長茶葉蛋」日益上軌道,主角「前知義派出所所長」廖世華逐漸淡出經營,身分轉為所長茶葉蛋的「大家長」,每天在公司的新化總部穿梭,打掃庭院、號召大家吃飯。「很多人問我為什麼這麼早退休,我說,人喔,不要想太多;如果有時間可以做點自己喜歡的事,會很充實。」

廖世華受訪時穿著調解委員的背心,吃完午飯要去開調解委員會,他指著尤忠山說:「我喔,不在行,生意就交給專業的去做;依我的警界背景,很適合做調解委員,這也是幫助別人的一做生意種形式。」

施麗華則戲稱自己在公司是「打雜的」,回顧創業歷程,「人生就像茶葉蛋,有裂痕才能入味,很多不圓滿、磨擦及困難考驗我們,我們集思廣益,蓄積更多能量,不只所長茶葉蛋好,自己也獲得很多,入味的人生更加出色!」

客製化的商品是手工包成的,也創造了附近居民的就業機會。(圖/宋岱融攝)
客製化的商品是手工包成的,也創造了附近居民的就業機會。(圖/宋岱融攝)

近年來,原本從事服飾業的施麗月,運用自己的美感,將文創導入所長茶葉蛋的包裝,打開了客製化市場。她用台灣花布包裝頂級紅鑽蛋,將客人想要的文字印在禮盒包裝上,二○一九年獲藝人林志玲選為婚宴伴手禮,從此詢問度不斷。她並針對婚禮小物、企業尾牙伴手禮、彌月禮等推出客製化設計,大受市場歡迎。

已做出市場區隔的所長茶葉蛋,逐漸跳脫傳統銷售方式,走向企業化經營,二○一九年再投資一千萬元,購買自動化生產以及高溫滅菌設備,讓茶葉蛋的保存期限延長至一年,因而發展外銷,經營觸角拓展至海外。而台灣門市則在十年之間,拓展至十四家的規模。

對於未來,所長廖世華與太太施麗華期許著三位妹妹與二位妹婿,同心協力發揮所長,繼續帶領所長茶葉蛋走出更寬廣的路。

住附近的媽媽帶小孩來買茶葉蛋及鐵蛋,他們說,方便、好吃是吸引人的主因。(圖/宋岱融攝)
住附近的媽媽帶小孩來買茶葉蛋及鐵蛋,他們說,方便、好吃是吸引人的主因。(圖/宋岱融攝)

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