草蜢粽／冰淇淋粽 葉淑手藝好吸睛(台南新聞)

記者陳銀全／台南報導
一般民眾綁的粽子為菱形，不過葉淑綁的粽子卻是圓筒形，有如冰淇淋形狀。她說，粽子的綁法是母親教的，媽媽稱為「草蜢粽」，因形狀有如冰淇淋，有人稱做「冰淇淋粽」，除綁法不同外，做法和一般肉粽相同。
廿六日安北路十八路舉辦「石門心端午情，大家相約來綁粽」活動，葉淑所包的粽子造型獨特，成為矚目的焦點。葉淑表示，小時候住在東山區，端午節時媽媽綁的粽子，用料和一般肉粽一樣，但形狀就和別人不一樣，別人的粽子都是菱形，但媽媽的粽子卻是圓筒形。
葉淑指出，媽媽綁的粽子是用兩片粽葉，再把它捲成圓筒狀，當時稱做「草蜢粽」，為何叫做「草蜢粽」已不可考，鄰居看到粽子後，因外形像冰淇淋，還直接稱做「冰淇淋粽」，因為粽子造型特別，大家吃起來別有樂趣，讓葉淑覺得很有成就感。