荷包注意！日本餐飲業推景點「雙重價格制」 外國遊客收費較高

日本一直是深受旅客喜愛的旅遊勝地，近年來日本餐飲業者開始在觀光景點實施「雙重價格制」，餐廳期望在不流失當地客群的同時，也能從大量湧入的外國遊客身上獲取利潤。

根據《日本經濟新聞》報導，東京豐洲市場的新設施「千客萬來」如今人滿為患，約50家餐廳座無虛席，顧客以湧入的外國遊客為主。這些餐廳提供多樣精緻餐點，例如價格高達1萬日圓（約新台幣2,050元）的海膽丼，甚至比高級銀座區的餐廳還要昂貴。然而，批發市場裡的工作人員和本地顧客卻少之又少。

對此，大型連鎖餐廳和民的董事長兼總裁渡邊美樹（Miki Watanabe）指出，餐飲公司正將目標鎖定在遊客身上：「日本人不會花3,000日圓買沙朗牛肉串，但來日本的遊客卻認為這個價格便宜，還會購買。」另外，他也強調和民只會在有外國遊客需求的地區設立餐廳。

若餐廳不兼顧日本人的需求，恐怕難以拓展客群。為此，備受矚目的解決方案之一便是「雙重價格制」。店家針對本地居民和外國遊客採取不同的定價策略：日本人花5,980日圓即可享用60種餐點的海鮮自助餐，而外國遊客則需支付6,980日圓才能享用。

店家回應，為因應外國遊客服務的成本考量，不得不提高價格。精通消費者保護法的律師古川翔平表示，只要價格標示透明，「雙重價格制」在法律上並無疑義，端看消費者如何解讀。

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