菜吃很多還是便秘？ 營養師揭「4關鍵」水太少更嚴重

人人都希望自己能排便順暢，不受便祕的痛苦所困，但該如何天天順暢排便，享受健康生活呢？營養師彭逸珊就點出「4關鍵」，並表示其實有沒有吃對蔬菜很重要，「挑錯自然纖維少很多」。

營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」中發文寫道，想要排便順暢其實不是一件難事，而便祕也是從小孩到大人都會有的困擾，雖然眾人都有個健康觀念，「知道要多吃菜、多喝水」，不過，有沒有吃對蔬菜很重要。彭逸珊點出4點常被人忽略的順暢關鍵，做錯其中一項就可能導致排便不順喔。

4大容易被忽略的順暢關鍵

吃錯菜

選對高纖蔬菜很重要，例如一盤高麗菜跟地瓜葉膳食纖維可以差3－4克，挑錯自然纖維少很多。對此，彭逸珊就曾列出10種高纖蔬菜，如黑木耳（每100克含7.4克膳食纖維）、銀耳（每100克含5.1克膳食纖維）、牛蒡（每100克含5.1克膳食纖維）、山苦瓜（每100克含4.1克膳食纖維）、香菇（每100克含3.8克膳食纖維）、黃秋葵（每100克含3.7克膳食纖維）、地瓜葉（每100克含3.3克膳食纖維）、山蘇菜（每100克含3.3克膳食纖維）、紅莧菜（每100克含3.1克膳食纖維）、青花菜（每100克含2.8克膳食纖維）。

選對高纖蔬菜攝取才能排便順暢。（示意圖／翻攝自Pexels）

油不夠

常發生在減重者身上，餐餐都水煮很容易便秘。

水太少

成人每天需要喝至少2000ml的水，膳食纖維高但水分不足是會造成更嚴重便秘！

挑錯產品

可以適當補充酵素、益生菌，但千萬別選有番瀉葉、臘腸樹果實或蘆薈素等成分的產品。

彭逸珊也指出，便祕除了會發生在攝取過少的膳食纖維和水分外，也可能會在減脂期降低油脂攝取時，出現排便不順的情況，「如果飲食上做出改變、但效果不彰，可以考慮使用不含（食品級）瀉劑的保健品，記得睜大眼睛挑產品」。

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