菜蟲農食化危機為轉機 一炮而紅

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李昱德看重好食好事專業業師資源,期待在業務快速擴張的同時,專業指導讓團隊可以「少走冤枉路」。<br /><br />(圖片來源:媒體訪問視訊畫面擷取)
李昱德看重好食好事專業業師資源,期待在業務快速擴張的同時,專業指導讓團隊可以「少走冤枉路」。

(圖片來源:媒體訪問視訊畫面擷取)

▲李昱德看重好食好事專業業師資源,期待在業務快速擴張的同時,專業指導讓團隊可以「少走冤枉路」。

(圖片來源:媒體訪問視訊畫面擷取)

新冠肺炎疫情重創百業,卻有業者化危機為轉機,創造另類商機。第四屆好食好事加速器學員「菜蟲農食」,原以企業客戶為主軸,疫情爆發第6天推出今日下單、明日送達的蔬果箱,瞬間轉向搶攻雙北家戶市場,一炮而紅,成功關鍵竟是去年4月所訂的「緊急應變計畫」。

食農新創企業「菜蟲農食」是將農產品從產地直送餐廳的數位化蔬果食材採購平台,創辦人李昱德15年前從台大畢業後,先到外商公司工作,後到美國攻讀環境政策與經濟學雙學位,研究食物供需議題時,注意到台灣農產品送至餐廳的供應鏈有資訊、物流等各種斷層,導致農產品運送過程中易腐壞、農民利潤也被分散。

為改善這些問題,他在2017年創辦「菜蟲農食」,利用數據演算法,並以網路科技整合蔬果供應及倉儲、上下游餐廳、農民夥伴,餐廳在App下單後,農友可以依據需求量提供產品,餐廳採購規格化、統一報價及數據化,大大降低中間成本,也提升蔬果品質。不到4年,菜蟲農食就成年營收千萬等級的規模企業。

今年5月國內爆發本土疫情,三級警戒重創百業,餐廳禁止內用,菜蟲農食的客戶深受影響,公司營收也直接受創,不過他卻在疫情爆發第6天推出「鄰家鮮生」蔬果箱服務,從供應餐廳蔬果的B2B(企業對企業)經營模式,瞬間轉向家戶拓展B2C(企業對消費者)的業務,物流大塞車情況下,以「今日下單、明日送達」的穩定快速供貨品質一炮而紅。上線第3天的單日營收,打破過去4年的最高日營收紀錄。

李昱德說,去年4月新冠肺炎疫情開始升溫後,團隊就曾針對各情況演練,擬定四種等級的緊急應變計畫,才能在本土疫情爆發後,立刻鎖定家庭消費者所需的「多、快、省、好」,用原先打造的穩定管理、物流技術,在最短時間推出蔬果箱配送服務,「這其實是我們當初模擬的第二嚴重等級」。

對於獲選進入第4屆好食好事加速器,李昱德相當興奮,他說自己相當看重好食好事加速器的專業業師資源,期待業務擴張的同時,有專業指導讓團隊少走冤枉路,「創業真的很累,做好萬全準備,才能在危機來臨時,正確出擊,逆勢成長」。

好食好事基金會執行長陳茂嘉指出,期待加速器能讓菜蟲農食或更多的新創業者突破發展瓶頸,這也是魏應充先生當初捐助成立好食好事基金會的初衷之一。