華福自創品牌 蔣友柏捉刀

工商時報【記者李麗滿╱台北報導】 橙果設計、白木顧問董事長蔣友柏首度跨足食品設計與行銷，為老字號麵包代工大廠「華福食品」的自創品牌「原點三拍&TOP湯普」設計一系列「台灣小吃」餡料麵包與精緻西點，預計透過3家旗艦店與網購行銷，第一年將創造上億元營業額。 擁有30餘年便利超商麵包鮮食供應商資歷的華福食品，已專為全台擁有2,600家門市的全家便利，供應鮮食麵包超過20年。 華福食品董事長謝朝鎮指出，在生產線是內行，但要把品牌推銷出去則得要找到專業，去年華福主動與橙果蔣友柏聯絡，為華福食品自創品牌必須走「平價時尚」路線，兩人理念一拍即合。他幽默地說「行銷我是白目，所以找來白木顧問做行銷」，蔣友柏則說，第一次做味道的設計「蠻困難的」，光是甜度就試了3周才定調，對於不碰澱粉的他來說，很大挑戰。 華福食品二代謝曜興表示，自創品牌「原點三拍&TOP湯普」的通路布局，除了虎林街旗艦店外，花博亦有店櫃呈現，3月則預計進駐信義誠品地下二樓，年中則將進駐忠孝商圈。 華福食品在麵包代工除了創造一年近10億營業額，並進一步供應便當鮮食，規模亦在4-5億元不等，至於自創麵包店通路品牌，估計在白木顧問的時尚促銷下，不僅實體通路，還有網購通路預期可創造近億業績。 謝曜興指出，自創品牌剛開始，暫時不會開太多點，先把一家店做好再說，一旦腳步站穩再開下一家，在做過禮品禮盒測試後反應相當良好，今年下半年還將準備搶進喜餅與送禮市場，預計業績占比上看10％。