華航盃創意廚藝競賽 頒獎

工商時報【張佩芬】 食安風暴中,中華航空昨(9)日舉辦的「第一屆華航盃創意廚藝競賽」比賽更具意義,每天製作上萬份機上餐的華膳空廚,用的都是檢驗合格的泰山沙拉油,評審長阿基師也強調廚師的「廚德」,並且要求選手以「在地化、環保、創意」食材,設計及製作機上餐點。 這項競賽從50組餐飲、食品相關學系的大專院校學生選出了24組進行初賽,賽前先參訪華膳空廚,共同角逐5萬元的獎金及華航機票,最後由嘉南藥理科技大學餐旅管理系的學生楊榮信奪冠,華航董事長孫洪祥親自頒獎。圖左為華膳空廚總經理彭宗漢,右二為參賽者助手。