《葉癮評饗》配料簡單，一碗豆花從東湖賣到饒河

今天介紹這家『甘泉豆花』，其實早年我不知道東湖有店，且還是總店，
我最早吃也最常吃反而是他們饒河街的分店，
從學生時代去饒河街逛，不管中間吃了什麼，最後的結尾就是來碗『甘泉豆花』。

『甘泉豆花』在東湖是總店，店裡簡單乾淨，
在東湖康寧路的巷弄內，老東湖人幾乎都知道這家店吧。

從照片上饒河街分店的日期來看，『甘泉豆花』開業最少也有30年。
開業的早，那個年代的冰品相對的單純，沒有現在許多冰店那麼多花樣變化，
賣的東西簡簡單單，豆花、愛玉冰、仙草冰，
豆花的配料也同樣傳統而簡單，粉圓、綠豆、花生，早年的豆花差不多就這幾種配料而已。

綠豆豆花
『甘泉豆花』的綠豆煮到非常綿細，差不多是綠豆沙這樣，混入糖水後特別好吃。
順帶一提，他們的花生則相反，口感偏硬，我個人吃不習慣。

粉圓豆花
『甘泉豆花』用的是白粉圓，
這幾年許多飲料店也開始賣這種白粉圓……繼續閱讀

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