蒜頭雞湯熬3hr！他喝完頭暈想吐 原因找到了

最近天氣變冷，不少人都會燉煮雞湯來暖暖身子，不過就有一名網友指出，自己煮了一鍋蒜頭雞湯，還燉煮了3小時以上，沒想到喝了一碗，馬上就頭昏想吐，而不少人看了該網友PO出的蒜頭雞湯圖片，也找到原因了。

一名網友在PTT上發文指出，自己一時興起煮了蒜頭雞湯，用了一隻雞腿，配上一整包剝好的蒜仁，從原PO的照片中可以看到，鍋子裡約有4、5塊雞腿肉，其他部分都被蒜仁填滿，比例看起來相差懸殊。

原PO進一步指出，他這鍋蒜頭雞湯煮了3個小時以上，沒想到喝了一碗後，竟感覺到頭昏想吐，他只好在床上躺了一小時，才稍微感覺有好一點，但還是有點不舒服。原PO爬文後才得知，有可能是蒜頭加太多的原因，且有不少人都會這樣，讓他直呼「食譜應該要增加警語才對」。

不少網友看了以後指出，「我記得蒜頭炸過好像可以減輕這個問題」、「以前有喝到肚子痛過」、「我有過放太多蒜結果頭暈腦脹，心悸想吐」、「頭暈之外還胃痛超悲劇」，更有內行人透露，「應該是濃度太高了，你後來也煮了三小時，熟是一定有熟，但是蒜量驚人，整鍋的大蒜素太多」。

不僅如此，熱心網友還分享蒜頭雞湯的煮法，蒜頭可以一半先炒過再煮，就不會這樣了，烤過或是炸過也可以，而蒜頭的量大概雞的1/3就好了「水3、雞3、蒜1」，另外也有人指出，「2/3的蒜會先炒過，加水下去煮會煮成乳白色的湯，沒你的那麼清XD」。

對此，《EBC東森新聞》訪問郵政醫院黃淑惠營養師指出，蒜頭雞湯因為有熬煮過，相對來說蒜素沒有那麼多，但若大量生吃大蒜，就有可能造成不適症狀。此外，黃淑惠營養師也指出，若有慢性疾病或是高血壓、心血管疾病等，也不宜短時間攝取過多，恐怕會造成血壓過高，導致不適症狀加劇。而針對原PO的雞肉和大蒜比例，黃淑惠營養師也表示「真的很多」，不過是否會發生不適症狀還是因人而異，呼籲大家任何食物都別攝取過量，剛剛好就好。

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任何食物皆不宜攝取過量，請酌量食用。

（封面圖／翻攝自PTT）

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