蒸蛋怎做鮮香嫩滑?美食家揭1容器

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▲蒸蛋怎做才鮮香嫩滑?美食家揭「1特殊容器」。(示意圖/翻攝photoAC)
▲蒸蛋怎做才鮮香嫩滑?美食家揭「1特殊容器」。(示意圖/翻攝photoAC)

「蒸蛋」口感軟嫩又富含營養,且使用電鍋就可以做出美味蒸蛋,口味更是應有盡有,深受不少大小朋友喜愛。而近日就有一位美食家在網路上分享了一種做蒸蛋的「特殊容器」,表示這樣做出來的蒸蛋「鮮香嫩滑、Q彈又可口」,引起熱議。

▲狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》中指出,「一般情況下在做蒸蛋時,都是『用碗』來蒸蛋,不過用橘子皮來當碗,蒸出來的雞蛋好看,味道也更加好吃」。(圖/翻攝自狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》)

根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》中指出,「一般情況下在做蒸蛋時,都是『用碗』來蒸蛋,不過用橘子皮來當碗,蒸出來的雞蛋好看,味道也更加好吃」。隨後他們也曝光了做法,「首先準備2個新鮮的橘子、4個雞蛋、2克鹽,先將準備好的橘子清洗乾淨,然後切掉一個小蓋子,用勺子將里面的果肉挖乾淨,但不要挖的太深,裡面的白色纖維絲不要挖掉」。

▲《小乾倩倩的遊戲的美食》更接著說,「將雞蛋液倒8分滿到橘子皮裡面就可以」。(圖/翻攝自狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》)

《小乾倩倩的遊戲的美食》更接著說,「然後將準備好的雞蛋打入碗中,加入少許的清水,清水的量不要超過雞蛋液的1/3,攪拌好了之後,放入準備好的食鹽,將鹽攪拌至融化,雞蛋液攪好之後過濾一下,這樣蒸出來的雞蛋更加的細膩,然後將雞蛋液倒8分滿到橘子皮裡面就可以」。

最後將一開始切掉的橘子皮蓋子蓋在上面,然後用牙簽固定,蒸鍋中加入足夠量的水,將裝有雞蛋液的橘子放到蒸鍋裡面,等到鍋中的水煮開之後,再蒸10分鐘,這樣做好的蒸蛋清香可口、嫩滑Q彈。(編輯:王柏文)

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