蒸蛋慘變一碗蛋水!眾揪關鍵:難怪

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▲一名網友嘗試蒸蛋,卻怎麼調整比例都失敗。(圖/翻攝自臉書「爆怨公社」)
▲一名網友嘗試蒸蛋,卻怎麼調整比例都失敗。(圖/翻攝自臉書「爆怨公社」)

蒸蛋是大人小孩都愛的家常菜,不過要蒸得美味好吃,也相當考驗技巧,近日就有一名網友指出,她久違地嘗試蒸蛋,卻屢屢失敗,無論怎麼嘗試都只得到一碗「蛋水」,不知道問題到底出在哪,貼文曝光後,立馬有網友揪出關鍵錯誤:「容器錯了,不能用隔熱碗」、「隔熱碗不管蒸什麼都不會熱,一定要用瓷器的」。

該名網友27日在臉書「爆怨公社」中貼文,她表示多年沒做蒸蛋,本想賢慧一下,沒想到一端上桌才發現蒸蛋大失敗,問題也不是出在比例問題,怎麼嘗試都拯救不回來,讓她挫敗喊:「我這次忘記先把蛋打散再+水,不知道是不是因為這樣才失敗的?失敗後的蛋蛋要怎麼改煮才不會浪費?」

▲內行網友指出,原PO會失敗的原因是用了「隔熱碗」。(圖/翻攝自臉書「爆怨公社」)
▲內行網友指出,原PO會失敗的原因是用了「隔熱碗」。(圖/翻攝自臉書「爆怨公社」)

貼文一出,立馬有內行網友揪出關鍵錯誤,「容器錯了,不能用隔熱碗」、「我有一次用錯碗也是變這樣,不然我蒸蛋沒失敗過」、「隔熱碗不管蒸什麼都不會熱,一定要用瓷器的」、「這是不是真空不鏽鋼隔熱碗啊…你這樣熱能怎麽進去蒸蛋內部呢…用瓷碗吧」、「隔熱碗蒸不熟欸,之前有過經驗」、「碗的問題⋯用陶瓷的碗就好了」、「碗不對,熱度進不去」。

另外,也有網友建議原PO補救辦法,「看看能不能加玉米粒和玉米醬下去,變成玉米濃湯吧」、「改煮粥」、「蛋水,可以拿去做麵包」、「把蛋打散均勻以後再加入鹽巴,少量水和油,碗要換掉,蒸10分鐘就OK了」、「弄碗飯,拿去瓦斯爐煮成蛋粥就好」;不過原PO最後表示,她把隔熱碗換掉之後再蒸蛋就成功了。(編輯:賴禹妡)

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