蔥油餅、大餛飩、廣東麵,熱騰騰台式早餐最對味!

葉癮評饗 / 里夫
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基隆蔥油餅最廣為人知,說是周家蔥油餅應該不會有人反對。今天介紹的這間早餐店跟周家蔥油餅,師出同門系出一脈,不過坦白說原本也不知道,走過騎樓發現客人絡繹不絕,跟著在地人吃準沒錯!
招牌必點,包含蔥油餅、蛋餅、餛飩湯、乾麵,冬天早上來吃熱騰騰的台式早餐最舒服不過了!

有兩個店面相連,內用空間主要在騎樓跟旁邊的店面,
一早客人絡繹不絕,冬天我喜歡坐外面,天氣雖然冷,但吃熱呼呼的早餐剛好!

一早跑來基隆特別餓,不過看到豐盛的早餐就覺得很值得!

蔥油餅

與周家同樣都是先煎後烤的工法,因為兩家算是師出同門,
蔥油餅的餅皮酥脆,不過這的蔥油餅略大一些,蔥花則略少一些。
比較可惜的部份我覺得是醬料,並沒有特別加分,直接吃原味或加蛋反而更推薦!

乾麵

基隆的乾麵也算是基隆名物,各家乾麵都有自己的特色,且幾乎都是搭配餛飩湯
以往分享過長腳麵食、三角窗麵擔都相當好吃,基隆的乾麵也稱為「廣東麵」,由來網上說法紛紜,就不好查證了。
乾麵口感相當好,吃起來不軟爛,油蔥酥跟醬汁攪拌就相當好吃,吃辣的化,加點辣油更加提味!

大餛飩

餛飩湯是基隆人常見的早餐選項,不過這的大餛飩跟其他家不大一樣,
口感上比較接近溫州大餛飩,甚至連湯頭也是同樣的調性,
餛飩飽嘴緊實,湯頭清爽卻有滋味,一碗5顆大餛飩,吃起來暖胃又有飽足感,跟蔥油餅一樣都是來這的必點!

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