蔬果殘留農藥!「欣葉、潮味決、微風超市」違規
台北市衛生局,抽驗餐廳跟超市的蔬果,不合格比例超過2成,其中有不少知名店家,像是欣葉台菜、潮味決、微風超市,都有品項被驗出農藥殘留,醫師就說,這些農藥雖然毒性不高,但長期食用還是可能影響內分泌,建議民眾料理蔬果前,用流動清水清洗5分鐘,比較安全。
打開水龍頭,剝好一片片菜葉,接著再仔細清洗乾淨,洗菜動作不可馬虎,要是沒洗乾淨,恐怕把髒汙跟農藥吃下肚,不過台北市衛生局近期進行抽驗,發現不少餐廳,蔬菜農藥殘留不符規定。
台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁:「共計抽驗52件,檢驗結果12件不符規定,包括九層塔韭菜花各3件、白蘿蔔2件,要求違規產品全面下架銷毀。」
這次抽驗生鮮蔬果,不合格比例來到23%,從香料類的九層塔到韭菜花、百香果、紅櫻桃都有,其中有很多都是知名店家。欣葉台菜信義新天地A9館,九層塔驗出殺菌劑;潮味決士林中正店,白蘿蔔驗出殺蟲劑賽速安;微風超市南山店,白蘿蔔殘留殺蟲劑達特南;美福食集的韭菜花跟九層塔,則有殺蟎劑跟殺菌劑,衛生局表示,廠商可被處6萬元至2億元罰鍰。
不過對此欣葉回應,已經立即暫停,並請SGS進行相關檢驗,潮味決跟微風超市也表示,違規品項都已經下架,目前販售的都是合格產品。
長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海:「殺蟎劑它是低毒性也沒有致癌性,醫學上認為說它會干擾內分泌表現。」
醫師就說,這些農藥雖然毒性不高,但不代表對人體都沒有影響,毒素可能干擾內分泌,或者造成皮膚眼睛過敏,長期食用對身體依然有害。
非當事餐廳主廚張先生:「我們會把那些(髒汙、農藥)洗掉,洗掉之後等於說客人點一份我們洗一份,然後馬上出。」
其他餐廳的廚師則說手部要先消毒,蔬果從外皮到內葉,通通要清洗一遍,最好是用流動清水,清洗3-5分鐘,但不需要額外加小蘇打或醋,甚至是蔬果清潔劑,不僅容易破壞食物原味,更可能吃進其他的化學物質,但不只料理前要認真清洗,種植的業者也要注意,從開端就要減少農藥使用,避免影響民眾健康。
更多 TVBS 報導
欣葉台菜、微風超市上榜!北市抽驗蔬果農藥殘留 揪12件違規
嚇到臉綠!火鍋見「蛞蝓扭動」 民眾酸:食安認證
每天1水果養身!他竟「血中有毒」 你一定不知道
「菸灰」魚粥? 老闆「餐台旁叼菸」引發衛生疑慮