蕃茄濃湯豆腐肉碎湯

文迪私人廚房 Mandy's Kitch
·1 分鐘 (閱讀時間)

將一半打成蕃茄蓉,另外一半切粒,加上豆腐和肉碎,這款湯營養價值好高。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
蕃落 6個
日本絹豆腐 兩細盒
免治豬肉 150克
上湯 250克
水 500克
薑片 1片
全蛋液 1隻
【茨】粟粉 1湯匙
【茨】水 細半碗水
麻油 幾滴
鹽 少許

作法:
1 :


三個蕃茄用攬拌機打蓉,三個切細粒,豆腐切粒。
2 :


免治肉先炒到8成熟,盛起備用
3 :


蕃茄蓉、蕃茄粒、上湯和水煮滾後攪勻,加入肉碎再煮滾,加入豆腐粒輕手拌勻,再煮滾
4 :


加入蛋液不要攬拌,等到蛋液半凝固才輕手拌勻
5 :


粟粉和水攬勻後埋茨,慢慢加入蕃茄湯內,直至自己喜歡的濃度,最後加鹽和幾滴麻油增添香味。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50170
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