蘇丹紅案延燒！校園停用辣椒粉等調味料 嘉市雲林跟進

蘇丹紅辣椒粉引起食安疑慮，嘉義市、雲林縣今天（7日）跟進新北市，要求所屬各級學校午餐暫緩使用加工辣椒粉、咖哩粉及辣味調味粉等相關品項，以確保師生健康。（龐清廉報導）

含有違法蘇丹紅的辣椒粉等調味料，流入市面，為避免校園午餐誤用，確保師生健康，雲林縣和嘉義市7日先後宣布，決定跟進新北市，正式函文所屬各級學校營養午餐立即停用辣椒粉及咖哩粉等相關品項。

嘉義市教育處指出，學校午餐菜單如有使用辣椒粉及咖哩粉等相關調味製品者，緊急因應調整菜單，市府也會提供校方嘉義市最新查核情形及衛生福利部已公開使用不符合原料的下游業者名單、產品名稱等資訊，做好源頭管理，共同把關師生健康。

教育處郭添財處長表示，依據嘉義市學校午餐食材採購契約書相關條文規定，調味料應具正字標記或TQF驗證標章，如產品無正字標記或TQF驗證標章，則需使用經檢驗合格或合法登記的工廠產品。此外，食安在嘉校園午餐聯合稽查也已經啟動，透過跨局處食安管控作為，全力杜絕有疑慮調味料流入校園。

雲林縣教育處也強調，已經將食安相關項目列為學校稽核重點，請督學及相關人員確實到校進行查核，全面確保學校午餐安全。有關學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉措施，將視情況審慎評估後才會解除禁用。