蘇丹紅食安風暴 衛福部：食品業即起自主管理 自行送驗強制通報

含有致癌物蘇丹紅的中國大陸辣椒粉流向全台，邊境對進口辣椒粉採100%逐批查驗，衛生福利部食品藥物管理署已掌握展開逐批查驗前合法進口的貨品批號，今天與相關上下游業者開會溝通，強化廠商自主管理，即日起鼓勵廠商自行送驗、強制通報結果，與現行邊境查驗、後市場稽查三管齊下，降低食安風險。

衛福部與經濟部跨部會合作，降低食安風險，決定對嚴重違規業者，主動調查有無同地址或同負責人的廠商。

衛福部次長王必勝今天接受訪問表示，約20多家食品業相關公會、協會與50多家食品廠商代表，包含進口商、製造商及各大販售通路業者出席今天的會議，超過1小時議程討論，除中央邊境查驗與地方後市場稽查之外，衛福部集結業者加入自主管理，積極降低食安風險。

王必勝說，經過這次蘇丹紅辣椒粉事件後，各界都非常清楚及時發現、處理問題的重要性，對商品最了解的就是業者。這次提出三點強化食品業自主查驗方向，第一點是「自主檢視」，當食藥署公告問題上游原料，下游業者應主動檢視有無使用，若使用問題原料應主動下架。第二點是「自主送驗」，王必勝表示，尤其高風險原料下游相關食品業者應主動送驗。以蘇丹紅辣椒粉事件為例，雖已禁止多家中國大陸辣椒粉輸台，但還有部分沒有問題的大陸辣椒粉業者可持續輸台，希望使用到大陸辣椒粉原料的台灣食品業者，持續送驗商品，以利及早發現風險。

第三點是「主動通報」，王必勝說，當自主檢視與自主送驗後，發現異常，一定要向食藥署通報結果，採取強制通報，否則有知情不報責任，業者恐受罰。雖然可能造成商品損失，但商譽重要，及早止血，才不會讓不良樣態延燒。「相信這也是保護優良業者、淘汰惡質廠商機制」。

「強化食品業自主管理絕非一味仰賴業者自律」王必勝說，食藥署邊境查驗、地方衛生單位後市場稽查原有食安機制等仍持續進行，甚至規畫加強高風險產品管制，一次違規就100%逐批查驗，再有問題即可停止輸入。業者自主管理即起展開，配合意願高，盼以此消除消費者疑慮。

責任主編：于維寧

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