香甜蘋果切成小丁，拌入綿密濃郁的水煮蛋，用吐司夾起來，即是美味滿點的三明治。
食材
預備食材（三人分）
水煮蛋 3顆
蘋果 半顆
美乃滋 1大匙
帶粒芥末醬 1小匙
檸檬汁 1小匙
胡椒塩和糖 少許
其他（三人分）
吐司麵包 6片
生菜 3片
蕃茄片 6片
作法
作法
將水煮蛋和蘋果切丁，放入盆中，加入檸檬汁拌勻之後，再慢慢加入美乃滋（不要一次加太多，一邊加一邊調味）和其他材料拌勻即可。
將吐司麵包單面塗上美乃滋和芥末醬（分量外），折入生菜、蕃茄片和蘋果蛋沙拉，夾起來，用牙韱固定，切成二半，即可享用。
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