虎乳靈芝無花果百合湯

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製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
虎乳靈芝 30g
百合 50g
豬? 500g
南北杏 30g
果皮 2片
蓮子 50g
無花果 4粒
蜜棗 3粒
薑 2片(汆水用)

作法:
1 ：

南北杏及蓮子需在煲湯前泡浸最少3小時, 虎乳靈芝及百合則泡浸約1小時, 泡浸的湯料如有時間, 中途可以換水以去除硫磺
2 ：
將湯料沖洗及過水兩至三次後備用
3 ：
無花果沖洗後十字剪開, 煲湯時更加出味
4 ：
將湯料放到一煲水, 先中火煲滾, 煲滾後調至中小火再煲30分鐘
5 ：
豬?汆水, 放薑片去除腥味
6 ：
煲30分後才放豬?, 防止肉類煲超過一小時釋放嘌呤, 引發痛風
7 ：
放肉後再煲60分後, 關火再焗30分鐘後煲滚
8 ：
完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53628
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