蚵仔漲價!東石婆媽「撿蚵底」賺外快

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記者廖國雄、朱怡蓉/嘉義報導

受到前陣子西南氣流和颱風,嘉義東石的蚵棚毀損,連帶蚵仔也受影響。中秋就要到,烤肉熱門食材「蚵仔」,帶殼的一斤從原本的60元左右來到一斤80元,大約漲了20元,已經剝殼洗乾淨的一斤有170元。目前行情好,在產地就有婆媽賺外快,特別到蚵殼回收的地方「撿蚵底」。根據資深青蚵嫂的經驗,一天下來幸運的話可以剝出7斤蚵仔,多了700元外快!

在產地就有婆媽賺外快,特別到蚵殼回收的地方「撿蚵底」。
在產地就有婆媽賺外快,特別到蚵殼回收的地方「撿蚵底」。

大火炭烤下,肥美鮮蚵蹦出蚵殼,滴著湯汁直冒煙。中秋要到,蚵仔搶手,但是今年蚵仔的大小不一樣。

烤蚵業者:「剩下的蚵仔大部分都比較中等,不過還是很肥美,往年(帶殼)價格大約中秋會在一斤60到70元,現在有可能變成80到90元左右。」

肥美鮮蚵到了中秋特別搶手,今年蚵仔雖然比較小,但卻比較貴。
肥美鮮蚵到了中秋特別搶手,今年蚵仔雖然比較小,但卻比較貴。

原來受到西南氣流和颱風,嘉義布袋的蚵架受損,連帶蚵仔也被影響,外型看來就變小一點,但是價格不跌反升。

帶殼的現在一斤80元左右,去殼洗乾淨的一斤來到170元,大約漲20元,蚵仔搶手讓產地很多青蚵嫂也趁機賺外快。

帶殼的現在一斤80元左右,去殼洗乾淨的一斤來到170元。
帶殼的現在一斤80元左右,去殼洗乾淨的一斤來到170元。

在一堆蚵殼中翻找,老經驗的青蚵嫂面對滿坑滿谷的蚵殼,一眼就能找出哪些是漏網蚵。

剝蚵婦女:「天亮才會來。」記者:「天亮嗎?」

剝蚵婦女:「對,等一下5點多回家這樣,大概賺個600-700元。」

貨車載來堆置的蚵殼,都已經先被挑過一輪。
貨車載來堆置的蚵殼,都已經先被挑過一輪。

原來這些蚵殼都已經先挑過一輪,再經由貨車載來堆置。

婆婆媽媽仔細翻找漏網的蚵仔稱為撿蚵底。

剝蚵婦女:「剝1斤1百元,6到7斤就600-700,有時候只有撿5斤就500元。」

一整天下來以1斤100元的價格計算,撿蚵底最好成績6-7斤左右,大約700元,但是頂著大太陽只能靠著遮陽傘遮蔭,這外快賺的辛苦也不簡單。

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