蛋荒！拉麵「溏心蛋變餛飩」、沾麵改「鴨蛋、海帶芽」

雞蛋鬧缺慌！有民眾日前到拉麵名店「麵屋雞金」用餐，發現溏心蛋換成餛飩，另一家日式沾麵店則是用鴨蛋來製作溏心蛋，業者說蛋真的很缺，之後如果鴨蛋也沒有，不排除會用海帶芽或是其他食材來取代，壽喜燒店一丁則是限購一人一顆雞蛋。

民眾：「好像在吃餛飩麵。」

熱騰騰拉麵上桌，軟嫩叉燒搭配Q彈雞肉，讓人看了食指大動，但仔細一看，熟悉的糖心蛋躲去哪了，怎麼只看到滿滿的餛飩，答案揭曉，原來是因爲缺蛋無法製作溏心蛋，改用餛飩替代，客人看到忍不住驚呼，覺得好像變成台味餛飩麵。

實際到拉麵名店「麵屋雞金」，店內點餐，發現有溏心蛋的品項，確實換成餛飩，一碗共有四顆。

工作人員：「我們也不知道什麼時候會回覆，我們也做的很痛苦。」

民眾：「剛剛點餐機台有寫缺蛋，也沒辦法現在就缺蛋。」

民眾：「我剛剛有看到所以就沒點，我覺得蠻可惜的。」

鏡頭轉到，另一家日式沾麵店，同樣飽受缺蛋危機所擾，有網友日前到店用餐，發現店家似乎因為進不到貨，把蛋換成海帶芽。

記者余品潔：「實際來到店裡點一碗沾麵，能發現裡面還是有蛋，不過店家說這是鴨蛋。」

工作人員：「我們現在就是有缺蛋的情況，所以我們換成鴨蛋。」

店家表示，最近缺蛋都用海帶芽替代，剛好3日有鴨蛋能使用，不過因為數量也不多，估計4日可能會再改回海帶，之後不排除也會用其他食材。據蛋商透露，以往不缺蛋的時候，鴨蛋比雞蛋還昂貴，現在價格已經漲到比鴨蛋稍微高。

壽喜燒店同樣也是雞蛋大戶，但日前有民眾到一丁壽喜燒用餐，發現裡面貼出「缺蛋公告」，每人只提供一顆雞蛋，想加價多吃一點抱歉無法，Momo paradise跟潮肉，雞蛋則是正常供應。缺蛋危機持續延燒，只盼供應穩定的日子早日到來。

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