蛤？誤會大了！常見養殖文蛤驗DNA竟不是日本來的，百分百台灣原生，國際期刊正式命名「台灣文蛤」

過去市面可見的養殖文蛤，普遍被歸類為日治時期引進的麗文蛤，近期農委會水產試驗透過分子生物技術檢驗發現，其實它們是台灣原生種，而且還是全世界新種。該發現結果3月也正式在國際期刊發表論點，並命名為「台灣文蛤」。

外觀與麗文蛤相似 但屬不同品種

水產試驗所指出，過去文蛤在台灣的名錄中記載為麗文蛤、中華文蛤、普通文蛤等，但這些都是被錯誤鑑定的「台灣文蛤」。

相關研究確定台灣文蛤並非麗文蛤，而是台灣原生種，此一研究結果在今年3月底發表於國際知名期刊Molluscan Research中，且正式命名為「台灣文蛤」（Meretrix taiwanica）。

水試所副所長葉信明表示，日治時代日本人曾在淡水河放流麗文蛤（學名Meretrix lusoria），待其長成再採收，開啟台灣文蛤養殖產業；後來台灣人自行研發出池養技術，去年產量更近5.3萬公噸，但卻長期誤以為，飼養文蛤就是當初放流麗文蛤的後代。

▲水試所指出，文蛤屬中的台灣文蛤（左起）、中華文蛤、麗文蛤等物種，殼形等外部形態特徵相近。（水試所提供）

成為東亞第3種文蛤 研究登國際期刊

葉信明解釋，因為淡水區漁會長期都在淡水河捕撈野生文蛤，卻在近年發現文蛤數量逐漸減少，於是請水試所協助文蛤復育；但在放流文蛤苗前，蕭聖代等研究人員為確認種源進行DNA鑑定，卻意外發現淡水河口的文蛤，及台灣常見的養殖文蛤的DNA序列，都與麗文蛤不同。

▲水試所研究，台灣文蛤主要分布於台灣與中國南部沿海，過去台灣文蛤名錄中記載的相關物種，其實都是「台灣文蛤」。（水試所提供）

水試所經DNA鑑定確認，台灣文蛤與麗文蛤的DNA序列相差9.53%，與中華文蛤也相差7.59%。並針對其他相似種進行調查與研究，確認「台灣文蛤」主要分布於台灣與中國南部沿海；中華文蛤分布於中國沿岸；麗文蛤分布於日本和韓國；普通文蛤則只分布於東南亞。

公布此消息後，不少臉書粉專都發文圖文表示驚奇，插畫家「怪奇事物所」形容這發現簡直就是「你親生老爸另有其人」；部落客「阿尼尛 Anima」也在臉書寫「蛤？蛤？蛤？」表示驚訝。

文蛤、台灣蜆傻傻分不清？農委會教1招分辨

文蛤是台灣飲食文化中不可或缺的角色，不過民眾容易把文蛤跟台灣蜆搞混，對此，行政院農業委員會表示，只要從「外殼」就可以輕鬆分辨兩者。

農委會臉書指出，台灣人經常食用文蛤，但卻常與台灣蜆搞混。

雖然兩者都有堅厚的外殼，但文蛤在生物學分類中為簾蛤科，主要分布於台灣西部、北部海域，目前野生族群較少，大部為養殖；台灣蜆為蜆科，也有「黃金蜆」之稱，主要生長在淡水域環境，目前國內養殖的淡水蜆都以台灣蜆為主，其產量僅次於牡蠣、文蛤。

該如何分辨文蛤與台灣蜆？農委會指出，就外殼而言最大的不同在於，蜆的殼面具有環狀凸起的成長輪；文蛤的殼面較光滑，且是黃褐色並帶有深褐色、深灰色、米黃色及白色等多變的色彩及花紋。

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