蟲草花日月魚瘦肉湯
都市人返工對住電腦,放工對住手機,雙眼無時間休息,容易覺得好攰,甚至係眼矇眼花。所以今次會為大家介紹一道可以明目護眼,同時又健脾益肺嘅靚湯,就係蟲草花日月魚瘦肉湯,一家大細都啱飲㗎! 日月魚:明目、紓緩眼乾眼澀、滋陰養肝、清熱利濕、活血補腎、養顔美髮作用。含有大量『磷』離子,能保持人體內代謝平衡 蟲草花:補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣,適用於肺腎兩虛,精氣不足,陽痿遺精,咳嗽氣短,自汗盜汗,腰膝酸軟,勞嗽痰血等 淮山:味甘性平,能補脾養胃,生津益肺,補腎澀精
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
日月魚 60克
蟲草花 60克
淮山 10片
茨實 40克
紅蓮子 40克
桂圓 40克
豬脊骨 300克
水 2.5公升
作法:
1 :
日月魚沖洗2-3次
2 :
浸水15分鐘至軟身及輕微發脹
3 :
蟲草花沖洗2-3次
4 :
浸水備用
5 :
淮山洗淨浸軟
6 :
茨實洗淨浸軟
7 :
紅蓮子洗淨浸軟
8 :
桂圓洗淨浸軟
9 :
豬脊骨汆水
10 :
撈起洗淨備用
11 :
將日月魚、淮山、茨實、紅蓮子、桂園、瘦肉/豬展加入湯煲內,加水 大火滾起10分鐘
12 :
加蓋轉中細火煲1小時
13 :
加入蟲草花連水,滾起後再煲20分鐘
14 :
酌量加鹽調味即成
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55575
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