蟹子沙律

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網友們很久不見,我八月初搬到了加拿大多倫多居住,不知不覺嚟咗加拿大多倫多差不多一個月,這個月都非常忙碌! 多倫多夏天的氣溫也非常炎熱,這裏沒有高樓大廈所以太陽照射非常猛烈,就算在車裏駕駛時也感覺到太陽光嘅灼痛! 夏天沒有胃口最好吃的是沙律了, 今次我介紹日式蟹子沙律 https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-104753544660685

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
日本青瓜 一條
罐裝蟹肉/彷蟹柳 兩湯匙
蟹籽 兩湯匙
日本蛋黃醬 適量

作法:
1 :
青瓜先用鹽清捽乾淨後再用熱水及冰水分別沖洗,這樣做青瓜會變得更加爽脆
2 :
切掉青瓜頭尾, 用頭尾部分磨擦青瓜至起泡,據說這樣做法青瓜面沒有苦味
3 :
把青瓜切成三段,把青瓜片成2mm薄片後 便用刀切成幼絲
4 :
把青瓜絲蟹柳/蟹肉,蟹子加上沙律醬混合在一起

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51838
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