「行動餐車」創業滾錢潮 夫妻月營收20萬

民視新聞／唐詩晴、陳聖翰台北報導

創業門檻低、免店租，加上時間彈性，「行動餐車」成為一股創業趨勢，一年商機更上看18億，有對79年次的夫妻，為了擺脫高壓、長時的工作環境，花了50萬改裝一台胖卡，沒想到剛創業，就碰上疫情大爆發，但現在他們已經走出低谷，每個月營收達20萬，一起來看看。

車子停好、展開側門，一台小胖卡，宛如變形金剛，立刻分出餐台、收銀區。

擺出菜單，點開燈泡，直接在路邊，開張了。

行動餐車業者小汪說，「老闆他原本是在廚房上班，那我自己本身是在美編設計公司裡，下班基本上已經沒有時間，去做自己想要做的事情，所以我們那時候才想說，可以選擇做自己想要做的事情，然後可以有例如休假有更多時間可以陪家人。」

79年次的兩夫妻，辭去高壓、高工時的廚房內場和設計工作，就為了有更多自由時間，沒想到3年前剛創業，就碰上疫情爆發，砸了近百萬的積蓄，還沒回本，就先面臨，1天賣不出1份餐點的窘境。

行動餐車業者小汪說，「3級警戒那時候我們大概2、3個月，是每個月（業績）就是零，疫情這件事情是阻力也是助力，也覺得（創業）這件事情，想了這麼久不能說放棄就放棄，然後我們那時候就做了很多功課，那時候我們有想出一些比較，上高級餐廳才吃得到的料理，例如法式油封鴨腿，他可能在餐廳需要花更多，可能2、3倍的價錢才吃得到，我今天可能只要花200元以內就可以試試看，曾經（月營收）最好的時候大概可以快20萬左右。」

靠著創新菜色，吸引消費者買單...剛出爐的馬芬堡，夾入孜然牛肉，淋上酸甜醋膏，另外還有少見的墨西哥脆花豬肉口味。

香煎油封鴨，鋪在用甜菜根醬，拌炒成淡粉色的義大利麵上，一道道法餐才會出現的創意料理，成功征服各地老饕的胃。

民眾林小姐說，「主要是想要給小孩吃吃看，然後也覺得那個馬芬堡不知道是什麼東西，就是那個名字感覺又好像甜的，然後又覺得像漢堡類的東西就想要了解一下。」

民眾蘇小姐說，「難得在這個地方可以看到，有比較偏義式或有點創意式料理想要吃吃看，要用到油封鴨的這個品項，感覺比較像在餐廳會吃到的狀態。」

疫情過去，兩夫妻開著餐車趴趴走，生意好時一次200份賣光光，月營收高達20萬元。

行動餐車業者小汪說，「有時候我們有客人他可能每周都來，每周都吃一樣的他可能就這樣吃了一年，很感謝那些我們都稱為天使客人。」

靠著一台發財車，人生倒吃甘蔗，7年級後段班的夫妻、重新拿回生活主導權。

更多民視新聞報導
新北市經發局抽查 「非貓狗類寵物食品」不合格率高達45%
主計總處公布3月CPI比去年漲2.35% 民生物資破6%
開發金超狂股東禮曝光！最後買進日在這天