被咖啡耽誤的牛肉麵店 複合式空間結合美髮、服飾

民視新聞／呂鎌顯、陳芷萍 高雄市報導

高雄有一間咖啡店，被顧客形容是，被咖啡耽誤的牛肉麵店，也就是說他們的牛肉麵很好吃。這間咖啡店裏不只能吃到牛肉麵，還能做頭髮、買衣服，女生忙著挑選女裝或美容時，男伴可以吃牛肉麵，或喝杯咖啡打發時間。

走進這間店，店的右半邊放了整排的女裝，但左半邊又有吧台和座位，不知道該稱它是服飾店還是咖啡店，不只如此，樓上還有美髮沙龍和植栽園藝，以及舞蹈教室，複合式的空間，是一對夫妻和幾個好朋友共同經營打造的環境。

老闆娘說，「我們沙龍工作室，以前都是女生客人比較多，通常都會攜伴也會想說欸男生，就是攜伴的對象，會稍微比較沒有其他的休閒娛樂，剛好我老公對咖啡這一塊也有點興趣，所以我們就想說結合在一起。」

把女生最愛的買衣服、做頭髮和喝下午茶，全都集合在一個空間內，真的是好方便，而陪著老婆或女友來逛街的男伴，也能坐下來喝杯咖啡打發時間。

顧客指出，「主要是因為衣服過來的，但是因為之前就有喝過他們的咖啡和鮮奶茶，所以是還蠻喜歡的。」

值得一提的是，咖啡區裏的招牌不是咖啡和甜點，竟然是這碗牛肉麵，湯頭用大骨熬了4天，搭配手工芹菜丸和香菜，堆疊出一層又一層的香味。

顧客說，「湯就是很清淡，肉也不會燉到太爛，吃起來口感很好。」、「牛肉麵來一定是必吃，因為我吃外面的牛肉麵上面一定是有油，可是我覺得這裏的牛肉麵跟外面是不一樣的，湯頭很清甜。」

​​​​​​​​業者說，「我們不是用豆瓣醬下去炒的，我們是用大骨去熬4天，然後用我們比較祕製的醬料下去炒它，其實我們這碗牛肉麵呈現出來的，既不是紅燒牛肉麵也不是清燉牛肉麵，而是一碗濃濃的牛肉味比較香的，吃起來比較清爽跟甘甜的牛肉麵。」

顧客形容是「被咖啡耽誤的牛肉麵店」，敲碗要業者乾脆單獨開一間牛肉麵店。老闆目前已經有計畫轉型成不同風格，也讓老顧客們很期待。

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