台中裕元花園酒店外帶團圓年菜為福虎年揭開華麗的序幕

·3 分鐘 (閱讀時間)

為您的福虎年揭開華麗的序幕,就從裕元花園酒店經典外帶年菜開始。從開胃冷菜盤的精品佳餚,就能感受廚師團隊的用心。嚐一口濃郁名湯的佛寶鼎,再與彈口的蜜汁虎蝦徜徉在海中,無論是養生富貴八寶雞、肉質細緻酒釀海皇斑、膠質滿溢的鵝掌與肚膠…等,用最道地的手法與精湛的手藝為每位饕客規劃適合人數的外帶年菜。

隨著年節腳步接近,越來越多的家庭選擇外帶年菜,許多星級飯店大廚紛紛推出精品年菜搶攻市場。裕元花園酒店由行政總主廚康志偉與中餐廳主廚洪宏坤精心規劃的「福虎添翼外帶團圓年菜」,從10人份到兼顧小家庭的用餐需求的1+1輕鬆自由配的選擇,都有輕鬆入手的價格,提供不同需求的民眾最佳的選擇。

開胃的「五福彩蝶大拼盤」包含了淡淡酒香的清酒鮑魚、純手工的雲林口湖烏魚子與鮮蔬以及香煎蛋皮包裹成卷、香煎櫻桃鴨胸帶著軟嫩帶汁的風味與恰好的油脂,富滿膠質的千層耳凍層層堆疊與鹹香入味的五香牛腱;有悠久歷史的經典招牌名湯「滿罈御賜佛寶鼎」,每年春節推出都是第一名的搶手佳餚。集合所有美味於一盅內;熟悉湯品內食材的特性,各別精心處理堆疊後,以高湯覆蓋、適宜的火候熬煮。

「乾燒酒釀海皇斑」選用了肉質細嫩的海皇斑,味道鮮美與主廚特製酒釀醬汁,回甘的淡淡酒釀甜味,讓人停不下口。「蜜酥虎蝦步步糕」則嚴選野生海放大虎蝦,酥炸後包裹上特製蜜汁醬,搭配招牌手工港式蘿蔔糕。新鮮的明蝦肉質Q彈有勁與淡淡的蜜汁香氣相互融合,再來一口招牌蘿蔔糕,令人回味無窮。另外還有養生「闔家富貴八寶雞」、膠質滿溢的「蠔汁鵝掌煨肚膠」與唇齒留香的「干貝櫻蝦香米糕」,道道都是團隊嚴選的經典。

行政總主廚康志偉表示,另外專屬頂級客層的「柿柿如意鮑魚雞燉排翅」每組NT$8,880元,與今年的新品「波汁焗開邊龍蝦」$2680,都是使用名貴食材,讓您體驗道地的山珍海味,極盡奢華。今年由於無法出國,詢問度比往年高出許多,六人份年菜早鳥優惠價$7,999起,需於2022年01月13日前完成預約並支付訂金,建議需要的民眾盡早預約。詳細價格可至裕元花園酒店官網查詢。