【西式湯】忌廉粟米蘑菇濃湯

粟米有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效，可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋，對降膽固醇，健腦有一定功效。 蘑菇有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效。主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁、高血壓。 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/05/blog-post_12.html 西湯食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_783.html

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
蘑 菇 6個
洋 蔥 半個
粟米粒 半盒
蔬菜高湯 400ml
淡忌廉 100ml
麵撈 全部

麵撈
牛 油 30g
麵 粉 30g

作法:
1 ：

起鑊煮溶牛油
2 ：

加入麵粉拌勻
3 ：

煮成麵撈放涼備用
4 ：

蘑菇切片
5 ：

洋蔥切片
6 ：

起油鑊炒香蘑菇及洋蔥
7 ：

加入粟米及高湯煮滾
8 ：

放涼後，電動攪拌捧打碎
9 ：

開火煮滾
10 ：

加入淡忌廉
11 ：

加入麵撈煮至濃稠
12 ：

盛起淡忌廉裝飾

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