認證優良業者把關食安 與消費者用心交陪

108年度臺南市食安成果發表會今(27)日在南台科大舉辦，臺南市長黃偉哲出席致詞表示，食安一直是國人關心的議題，期盼透過認證優良業者為食安把關，大家同心協力打造臺南市「美食好食」的餐飲環境，讓臺南低碳美食形象再提昇。

黃偉哲表示，臺南是美食之都亦是低碳城市，臺南市政府衛生局與南台科技大學合作，結合產官學研的食安專業人力，建置「政府管理、學研教育輔導、業者自主」的全方位食安防護機制，為食安把關。未來對於榮獲低碳認證的餐廳，會請衛生局與經發局相互配合，協助業者行銷建立消費者口碑與提升營業額，促進更多業者有動力取得食安與低碳認證，大家一同用心「交陪」，為民眾食得健康與食得安全的低碳好食城市努力。

衛生局表示，今年獲臺南市餐飲衛生優良認證之店家共339家，「優級」業者263家，特色小吃「優級」業者5家，並有53家業者製作低碳菜餚獲得「低碳餐廳」認證，提供消費者優先選擇。此次獲證業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目均符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。

衛生局指出，民眾在選擇餐飲時，可參考店面黏貼食安標章貼紙的店家，一旦發生食品中毒等違規案件，將會撤銷認證標章，期許食品業者見賢思齊，一同為人民健康把關。(中廣記者陳婉玲)