調酒中加一點...辣椒醬?瓶裝調酒 WAT 挑戰台中名產,「辣芒果雞尾酒」勤美店獨家限定

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挑戰創意極限、破除外在疆界,擅長結合各種元素、顛覆雞尾酒體驗的瓶裝調酒品牌WAT,再出奇招,從紅豆紅心芭辣到紅色辣椒醬,讓顧客活潑新奇地享受這些小瓶裝雞尾酒帶來的大樂趣。

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在地名產「辣椒醬」入酒 台中勤美店獨家開賣

這次,台灣第一瓶裝調酒品牌WAT,首度南向拓點,插旗台中勤美誠品綠園道,店面設計呼應品牌理念大玩創意,讓顧客宛若走進大型開放式櫥窗展示空間,視覺與味覺一次滿足。除了販售各式經典及得獎品項,還特別推出了勤美店限定口味「辣芒果雞尾酒」,將台中人愛不釋手的辣椒醬融入新鮮芒果,再以稚心茉莉及花椒提升香氣,結合溫醇的熟成梅酒,衝撞出如蜜餞般的鹹甜感和讓人魂牽夢縈的微微辣韻,是只能在勤美店才能品嚐到的獨特滋味。

讓顧客宛如走入大型展示櫃的空間設計(圖/WAT提供)
讓顧客宛如走入大型展示櫃的空間設計(圖/WAT提供)

讓顧客宛如走入大型展示櫃的空間設計(圖/WAT提供)

榮耀初戰!ISC、IWSC國際競賽雙榮譽,一舉拿下3金7銀2銅共12獎牌

今年6月,WAT在ISC國際烈酒競賽報名的6款酒品全數上榜,一舉拿下1面金牌、4面銀牌及1面銅牌。同樣6款項目不久後再度獲得IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽肯定,又抱回2面金牌、3面銀牌、1面銅牌。

有烈酒界的奧斯卡之稱國際烈酒競賽ISC-International Spirits Challenge創立於1995年,是英國倫敦業界規模最大、國際公信力和關注度最高的烈酒賽事之一!而歷史最悠久的國際葡萄酒暨烈酒競賽IWSC-International Wine and Spirit Competition同樣為酒界年度盛事,由80 多位專業人士對86 個國家的 4,000 多個作品進行評審。初次參賽就一舉抱回12面獎牌的WAT,自詡為台灣瓶裝雞尾酒的代名詞確實不為過!

得獎品項中以上市4款酒品(圖/WAT提供)
得獎品項中以上市4款酒品(圖/WAT提供)

得獎品項中以上市4款酒品(圖/WAT提供)

當地食材結合星級手藝,打造驚艷外國評審的口感體驗

「WAT 紅心芭樂雞尾酒」

適合搭配重口味台菜的紅心芭樂雞尾酒(圖/WAT提供)
適合搭配重口味台菜的紅心芭樂雞尾酒(圖/WAT提供)

適合搭配重口味台菜的紅心芭樂雞尾酒(圖/WAT提供)

獲得雙銀牌的「WAT 紅心芭樂雞尾酒」以台灣人吃桌菜必備的芭樂汁為發想,和米其林一星餐廳金蓬萊聯名推出。除了運用玫瑰天竺葵與生薑增加層次、凸顯菜色中的辛香配料,還加入四季春茶達到解膩效果,適合配上炸、炒、烤類手法的重口味台菜。

「貴妃鐵觀音雞尾酒」

貴妃鐵觀音雞尾酒保留荔枝果肉的香甜(圖/WAT提供)
貴妃鐵觀音雞尾酒保留荔枝果肉的香甜(圖/WAT提供)

貴妃鐵觀音雞尾酒保留荔枝果肉的香甜(圖/WAT提供)

同樣雙銀的還有深受顧客喜愛的「貴妃鐵觀音雞尾酒」。保留貴妃荔枝的果肉滋味,混合鐵觀音特有煙燻木質香氣,圓潤茶韻帶出柔軟甜美的滋味。

「檀島凍檸茶雞尾酒」

富含飽滿檸香的檀島凍檸茶雞尾酒(圖/WAT提供)
富含飽滿檸香的檀島凍檸茶雞尾酒(圖/WAT提供)

富含飽滿檸香的檀島凍檸茶雞尾酒(圖/WAT提供)

以正港「撞」「焗」手法沖煮錫蘭紅茶,加入現切檸檬的清新香氣,佐以白蘭地增添微醺感。高分摘下IWSC金牌和ISC的銀牌。

「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」

製程繁雜口感多樣的大人味的紅豆奶油捲雞尾酒(圖/WAT提供)
製程繁雜口感多樣的大人味的紅豆奶油捲雞尾酒(圖/WAT提供)

製程繁雜口感多樣的大人味的紅豆奶油捲雞尾酒(圖/WAT提供)

而得獎作品中製程最複雜、細緻的一款,則是與米其林一星餐廳IMPROMPTU聯手研發推出的「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」,以紅豆點出前段風味,中段潛藏泥煤滋味,並逐漸湧上煙燻、烏梅與巧克力,再透過牛奶的澄清去除雜質與澀感、賦予滑順口感,是專屬大人系的甜點韻味。

未上市先得獎,兩款酒品預計今年第三季登場

以95分高分摘下IWSC金牌的「紫蘇雞尾酒」,以琴酒結合紫蘇與新鮮檸檬,碰撞出細膩的香氣與愉悅的酸甜滋味。銅牌的「杏仁炭焙烏龍雞尾酒」則是以杏仁茶結合厚實的威士忌,融入帶有煙燻風味的炭焙烏龍。兩款品項皆預計於第三季推出。

瓶裝調酒:隨時隨地進入雞尾酒的世界

WAT品牌名源自英文驚呼時的「WHAT」的諧音,以「Cocktails.Anywhere, Anytime.」為核心概念,於2019年底正式開業至今,翻玩經典創意的跨界新式瓶裝專業雞尾酒。同時與國內外知名調酒師合作,融合多元元素呈現各地特色,以創意跨界、解構再重組的新式調酒為品牌精神。目前已推出五大系列調酒,分別為「水果味」、「香氣濃」、「氣泡爽」、「欠酒精」、「來找茶」,還有展現高品質的「聯名款」。2021年剛上市的茶飲氣泡雞尾酒,打入全台全家便利商店以及家樂福旗下通路,挑戰打造隨時隨地輕鬆喝簡單玩,帶來耳目一新的高CP值瓶裝雞尾酒感受。


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