譚敦慈兒「戒1物」狂瘦20kg逆轉脂肪肝！醫加碼4招助內臟刮油

新聞中心蔡經謙

許多人都受肥胖、內臟脂肪所困擾，而根據統計，台灣每10人中約有3人患有脂肪肝，從而增加肝炎、肝硬化、肝癌風險。無毒教母譚敦慈分享，她的大兒子曾在一年內瘦下20kg，逆轉脂肪肝、消除內臟脂肪，怎麼做到的？原來和「戒一物」有關。

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈於節目《小宇宙大爆發》分享，大兒子的飲食習慣差，上了大學後，和同儕養成喝含糖飲料的習慣，也因此體重上升，還養出了輕微脂肪肝。

直到去上海讀書後，才因環境戒掉含糖飲料。沒想到，在沒特別改變飲食習慣的情況下，才不到一年竟然瘦了20kg，脂肪肝也消失，肝功能也恢復正常標準。譚敦慈不禁表示，「減肥的第一件事，就是要把含糖飲料先戒掉」，而減重醫師李唐越也同台感嘆：「愛喝含糖飲料是滿危險的日常習慣」。

台灣是飲料王國，夏天消暑、冬天暖心，讓人忍不住一口接一口，然而肝病防治學術基金會總執行長楊培銘曾於記者會明言，「含糖手搖飲是造成脂肪肝的凶手之一」，當飲料中的果糖進入身體後，就會變成三酸甘油脂囤積體內。

胸腔暨重症專科醫師黃軒則曾撰文分享，瑞士蘇黎世大學研究發現，含糖飲料中的果糖、蔗糖會導致人體肝臟合成脂肪的能力明顯上升，甚至比不喝飲料的族群翻了一倍。這些果糖不僅加速肝臟脂肪合成，讓更多脂肪堆積在肝臟，還會降低胰島素敏感性，對全身代謝產生負面影響，與脂肪肝、糖尿病、心血管疾病密不可分。

需要注意的是，脂肪肝會導致肝臟慢性發炎，不僅造成肝臟細胞受損，還可能演變成慢性肝病、肝硬化、肝癌，因此可別因為脂肪肝不痛不癢而放著不管。楊培銘醫師建議，應盡量少喝含糖手搖飲，或選擇無糖茶類手搖飲。

此外，減重也是有效的脂肪肝治療法，除了要增加蔬菜、膳食纖維攝取量，並維持營養均衡，健康減重外，李唐越醫師也於節目分享能有效助攻減重效率、加速燃脂的、甩開內臟脂肪的5大營養素：

  • 維生素D：「 10個肥胖民眾中，有9個人維生素D都不足」，李醫師分享，研究發現，缺乏維生素D會造成肥胖；也有科學家推測，當少曬太陽，維生素D不足，身體會覺得在冬眠，從而囤積脂肪，因此推薦民眾多曬太陽，或透過雞蛋、香菇、黑木耳、深海魚等食材補充維生素D。

  • 好油：內臟脂肪會讓身體產生慢性發炎；再加上大多外食的植物油都容易讓身體發炎，李醫師推薦民眾適量攝取鮭魚、鯖魚、秋刀魚等魚類，與酪梨油、亞麻籽油等富含多元不飽和脂肪酸的好油抗發炎。

  • 鎂：內臟脂肪與壓力有關，當壓力荷爾蒙失調，不僅影響血糖控制，還會讓脂肪囤積小腹。推薦從堅果、菠菜或地瓜葉等綠色蔬菜、鮪魚、糙米等食物中攝取鎂離子，穩定神經。

  • 辣椒素：能增加新陳代謝，除了紅色的辣椒外，包括甜椒、青椒、紅椒等番椒家族，及胡椒、花椒、七味粉、薑黃等辛香料也都含有辣椒素。

  • 蛋白質：適量蛋白質是減重的重要一環。如果能提高飲食中的蛋白質比例，不僅內臟脂肪較少，腰圍也會比較細，可透過肉類、豆類補充。不過，由於脂肪肝患者也常合併高血壓、心血管問題，吃大量蛋白質容易傷害腎臟，民眾應先尋求醫師、營養師的專業意見，才能找出適合自己的蛋白質份量。

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原文引自：譚敦慈兒「戒1物」狂瘦20kg逆轉脂肪肝！醫加碼4招助內臟刮油

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