譚敦慈：對抗空污，必吃４類顧肺食物

對岸霧霾襲台，加上本地工廠、汽機車排放廢氣，北中南各地民眾都曾面臨窗外整片灰濛濛的窘境，空污嚴重的時候更讓人打噴嚏、鼻水直流。

事實上，細懸浮微粒PM2.5不僅危害人體，導致咳嗽、氣喘、慢性支氣管炎等呼吸道疾病，更是重要的致癌因子，台灣健康空氣行動聯盟發起人葉光芃醫師就指出：「國人10大癌症死因，都與PM 2.5有關！」

除此之外，霧霾也影響兒童的學習力和記憶力，聯合國兒童基金會（UNICEF）一份報告指出，吸入細懸浮微粒有毒空氣，恐怕會影響腦部組織，阻礙認知發展，使課業成績變差，也可能衍生神經行為問題，抱憾終生，報告中指出，不僅台灣和中國大陸，全球有超過1200萬名兒童吸入超過安全標準6倍的髒空氣。

日常生活上，人們可以少吃點、少喝點，卻無法不呼吸，因此，為免霧霾傷身，應該把霾害空污視為颱風警報，每天監測空氣品質指標（搜尋：環保署空氣品質監測網），一旦發現空氣品質差，就應戴上隨身必備的口罩，減少吸入細懸浮微粒的風險。

在口罩選擇上，雖然N95較能有效隔絕髒污，但外型大又悶熱，一般人恐怕很難隨身攜帶，因此我認為，至少要買標示為「醫療用」口罩，完全貼合口鼻、並經常更換，儘量減少直接接觸髒空氣。

霧霾來襲時，這3件事不可做

更重要的是，空污嚴重時，有些事情最好別做，包括：

1.戶外運動

一般人平時呼吸，每分鐘約吸入7000〜8000cc空氣，但是從事緊張激烈活動，例如跑步時，每分鐘可吸進3〜5萬cc空氣，因此，若是空污嚴重時仍出門運動，會大大增加肺部負擔，最好改成室內運動。

尤其，心血管疾病、腎臟病、洗腎病人、肺部疾病、老人、小孩、孕婦等族群，更應減少外出。

2.曬棉被

在高濃度細懸浮微粒下曬棉被，只會讓被子愈曬愈髒，我的建議是，棉被先別曬吧！如果非得洗大型床單、棉被，可用洗衣店的大型烘乾機烘被，達到高溫殺菌效果。

白天少開窗  霾害襲台時，由於工廠、車輛多在白天運行，因此縮短開窗時間可避免髒空氣飄進屋內。

不過，有鑑於全天不開窗，室內細菌病毒較難排出，尤其家中有人感冒時更不能缺少空氣流通，因此，在晚間或入夜後再開窗通風，會是比較安全的選擇。

回家之後立刻洗頭、沖澡、卸妝洗臉、漱口，並換下外出衣物，避免附著在身上的髒空氣散布室內。

除此之外，我也會多做一件事保護自己——清潔鼻腔：以油（如甘油、橄欖油）與水1比1混合，再用棉花棒輕沾，擦拭鼻腔，清除卡在鼻毛上的塵霾，以免髒污隨著呼吸進入體內。

真有「清肺飲食」嗎？

民間流傳「吃豬血清肺」，不過多年前林杰樑醫師曾多方查證，可惜沒有相關研究能證實這個說法。不過，國外仍有研究提出有益肺部的飲食。

● 胡蘿蔔、南瓜、木瓜等富含β胡蘿蔔素的食物

有研究發現，抽菸的人多吃富含β胡蘿蔔素的食物，可降低罹患肺癌的風險，不過要特別注意，如果β胡蘿蔔素的來源是保健食品而非天然食物的話，研究發現反而會增加罹癌機率。

● 白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜

十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素等抗氧化物質，本就以防癌、抗癌著稱，還可改善呼吸道相關疾病的症狀，也正好符合中醫觀點「白色養肺」的理論，它們的盛產期也多在氣候較冷的秋冬，可多多攝取。

● 蘋果、梨子

韓國學者研究，梨子、蘋果可排除多環芳香碳氫化合物等有毒物質。其中，梨子在中醫觀點是潤肺好物，台灣一年四季都生產，是不錯的顧肺水果。

● 番茄、洋蔥

這兩者的抗氧化效果好，也都能增強肺部健康。（林慧淳整理）

本專欄反映專家意見，不代表本社立場。 

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