貢寮魏秋林 蟬聯新北山藥冠軍

記者吳瀛洲∕新北報導

新北健康三寶之一的山藥進入盛產期，雙溪區公所二十六日在平林農場舉辦「新北山藥─海陸珍寶嘉年華」展售會，邀民眾至產地購買優質新鮮山藥；農業局並於現場頒頒發匾額予今年山藥評鑑各組冠軍奪主，其中貢寮區魏秋林蟬聯原生種穴管栽培組冠軍。

農業局表示，新北山藥以「原生種」山藥品種為特色，盛產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止等區域，口感軟綿Ｑ彈；今年市級山藥評鑑，依品種及栽培方式分為原生種穴管栽培組、原生種非穴管栽培組、大薯種、桃園５號金豐等四個組別，共六十一名農友熱情參與。

瑞芳地區農會理事長林光明表示，新北山藥有豐富大量的皂鹼精華，是秋季滋補的第一首選，山藥挑選秘訣在於外觀平整、飽滿、肉色潔白，穴管栽培山藥，煮起來鬆軟、香味十足，歡迎民眾來嘗一嘗原生種山藥的彈牙口感。

這次新北山藥海陸珍寶嘉年華展售會現場販售生鮮山藥及各式農產品，也發放一百元山藥抵用券，還可免費品嘗瑞芳地區農會特製的山藥粿及山藥黑糖饅頭等創新產品。

農業局表示，新北山藥今年結合福容大飯店推出特色湯品山藥胡椒鮑魚豬肚雞與山藥桌菜；台北凱達大飯店即日起至十一月三十日推出香蔥藤椒山藥、金酸湯鮮蝦山藥煲等限定料理。欲購買新鮮山藥可洽雙溪農會、瑞芳地區農會、平溪農會、三芝農會。