Yahoo奇摩新聞 貧血大補「鐵」！這些含鐵量比牛肉高
記者陳宥蓉、謝鈞仲／台北報導
冬天到了，很多女生都有貧血狀況。很多人認為，牛肉是最好的補血食材，但營養師出面闢謠，強調還有很多「補血食物」，像豬血、鴨血、豬肝，含鐵量都很高。
▲人容易在冬天時手腳冰冷、頭暈等，很多時候都是因「貧血」引起。
不斷手搓手取暖，還常常頭暈、全身無力、難以集中精神，女生冬天很常手腳冰冷，很多時候是因「貧血」引起。但說到補血，民眾會怎麼吃？
民眾：「因為有看過之前是說紅肉，或者是深色蔬菜，所以覺得應該是牛肉，比較多（鐵質）對。」
▲除了民眾一般認知的紅肉，這3種食品的含鐵量更為優秀。
一般民眾認為「牛肉」最補血，但其實牛肉100公克，只有2、3毫克的鐵。營養師說，如果論鐵質，像100公克的豬血裡面就有28毫克的鐵，含鐵量第1名。再來是鴨血，100公克裡面有15毫克的鐵，豬肝含鐵量也不少，100公克裡有10毫克的鐵。
營養師林世航：「因為它是動物性血基質鐵，這件事情，再來是含量也不錯。豬血的話，大概每100公克是28毫克，那鴨血大概是15毫克左右，所以在這塊是補鐵的滿好的來源。」
營養師說，這些食物都是動物性鐵質也稱為血紅素鐵質，人體的吸收率較高。
▲成人每天必須補充的鐵量。
像一般成人，如果是男性的話一天得補充10毫克的鐵，女性一天補充15毫克。
選對食材「補鐵」成效，才能事半功倍。（整理：實習編輯蔡秉宏）
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