賴清德充當農青大使「道具助手」 秀虱目魚娃娃介紹台南早餐

總統賴清德今(11/11)上午接見113年國際青年大使交流計畫訪團及農業青年大使「新南向」交流計畫訪團，肯定青年大使的努力，把台灣軟實力延伸到世界各地。一名農業青年大使現場拆解虱目魚娃娃，逐一介紹台南早餐菜色，賴清德主動當起稱職的「道具助手」，不僅幫忙拿零件，更伸手展示魚頭、魚腸、魚肚等部位，兩人相互配合默契十足，精彩介紹引來現場掌聲、笑聲不斷。

賴清德致詞時表示，今年是他連續第3年與國際青年大使見面，也是連續第2年與農業青年大使交流，非常高興每年看著一批又一批優秀年輕人，代表台灣遠赴世界各國，帶回豐碩交流成果，他向現場喊話，「我以你們為榮，台灣也以你們為榮」。

賴清德提到，從2009年「國際青年大使交流計畫」開辦以來，已有超過1,800位青年出訪。今年政府特別增加10個名額，籌組50人代表團，創下單一團隊規模新高。而「農業青年大使交流計畫」從2017年啟動以來，也已經安排138位農青大使到新南向國家進行深度交流。今年台灣分別和貝里斯、瓜地馬拉慶祝35週年、90週年邦誼，青年大使出訪這2個中美洲友邦，格外具有意義。

賴清德說，除了國際青年大使交流計畫及農業青年大使交流計畫外，未來政府將推動「青年百億海外圓夢基金計畫」，鼓勵各領域青年到世界各國交流學習，培養全球化技能，實現自己的夢想，也提升臺灣新時代競爭力。今年行政院與教育部正積極規劃這項計畫，相信很快就可以上路。

接續，賴清德觀賞國際青年大使「The Beauty of Taiwan」演出，並聽取農業青年大使介紹自行生產耕種之農產品。在介紹農產品的環節，農青大使凃欣儀以虱目魚娃娃作為食農教育教材，並拆解娃娃，逐一介紹虱目魚各部位在台南早餐中扮演的角色。

凃欣儀一手持麥克風解說，一手要抓數組虱目魚零件，賴清德見大使有些忙不過來，便主動擔任起「道具助手」，除了站在凃欣儀身旁幫忙拿零件，更將伸手展示魚頭、魚腸、魚肚、魚皮、魚柳、魚骨等各個部位，兩人相互配合默契十足，引來現場掌聲、笑聲不斷。

凃欣儀介紹完畢後，賴清德更加碼補充虱目魚鱗的美容功效，以及「虱目魚」命名起源，是來自平埔族族語，形容虱目魚在陽光照耀下閃閃發亮的樣子；也有另一說是源自鄭成功來台後，看見虱目魚便問「這是『什麼魚』」，而後才演變為「虱目魚」的名稱。

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