超人氣蛋餅台中就能吃到,四四方方好特別,還包入整塊豆干

傳承40年,苗栗超人氣銅鑼蛋餅居然在台中就能吃到!水湳市場的漆蛋餅是銅鑼蛋餅第三代在台中開的早餐店,每天新鮮現做蛋餅皮,加上特製韭菜醬油,還有折成四四方方的蛋餅就是最大特色,堅持傳統作法加上創意元素,讓漆蛋餅有更多特別的口味!

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第一次看到折成方型的蛋餅,像軍中摺棉被一樣,還有獨家醃製的韭菜醬油及辣椒醬都是銅鑼蛋餅的特色,而且製作蛋餅時,會直接把醬料漆在蛋餅上再摺起來,就像刷油漆一樣,所以才叫漆蛋餅喔

蛋餅裡面居然包進一整塊豆干,覺得超酷!後來發現還有人要求把煎餃包進去也是可以的XD

豆干蛋餅是這裡的特色之一,將豆干油炸後,用九種以上中藥材燜滷3小時,再包進蛋餅裡,感覺蠻費工的。

中間還會刷上韭菜醬油,可以吃到韭菜脆脆的口感很特別

雙起司蛋餅用噴槍炙燒過,看起來好邪惡!以前是把炙燒起司放在蛋餅外面,拉起來還會牽絲,我就是看到這個才來的,但現在已經都包進蛋餅裡面了

不過還是蠻好吃的啦,每一口都有濃濃起司香

漆 蛋餅

▋地址 : 台中市西屯區大鵬路33號

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