超商搶立冬進補商機 推活體生鮮宅配

民視新聞／鄭筑勻、莊柏驊 台北報導

今天（11月7日）是二十四節氣中的立冬，瞄準秋冬進補商機，各家超商紛紛推出各種鍋物，甚至有超商端出大閘蟹、龍蝦等活體生鮮宅配，要讓民眾在家就能快速料理，暖胃補身體。

在熱騰騰的湯底擺滿鍋料，再放入肉片涮兩三下，進入立冬時節，民眾外帶湯頭和鍋料，準備進補一番。

民眾說，「在家比較方便，可以買自己喜歡的食材。」、「天冷就會想要吃鍋，特別喜歡吃羊肉爐和薑母鴨。」

包括台式羊肉爐、南洋叻沙鍋，各種濃郁湯底，有人獨自享用，有人則和三五好友分享。看準火鍋商機一年達400億元，超商業者也推出多款火鍋湯底與食材，搭配活體龍蝦、大閘蟹等生鮮宅配，在家就能快速自煮。

超商資深公共事務經理凌誠佑表示，「疫情期間民眾自煮的頻率相當高，都習慣在家開鍋聚餐，第2個原因是今年10月以來，溫降比較明顯而且常常下雨帶動民眾吃鍋的慾望，所以今年我們的火鍋業績，從10月到現在，已經較去年同期成長3成左右。」

看看各家超商，全家主打濃郁系湯底、個人風味鍋物，還有活體生鮮宅配，7-ELEVEN新增黑糖拿鐵熱罐，以及麻油雞、羊肉爐等個人獨享餐，全聯除了各式麻油料理，也端出花旗參燉雞盅，讓民眾在天氣轉冷之際，暖胃補身體。

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