超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella

·1 分鐘 (閱讀時間)

喜歡的話可以使用蜂蜜代替糖 也是不錯的選擇 ? 詳細歡迎參考影片: https://youtu.be/Gi7wzsMeJiQ ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) #台灣 #古早味 #雞蛋糕 #蛋糕 #鬆軟

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
植物油 50 克
牛奶 60 克
低筋麵粉 65克
蛋黃 4個
雲尼拿香油 適量
蛋白 4個
糖 65 克

作法:
1 :


準備: ●準備熱水。 ●麵粉預先過篩。 ●雞蛋分開蛋黃和蛋白。 ●預熱焗爐使用150°C 用隔水加熱的方式把牛奶和植物油倒入大碗。 然後加入麵粉,混合均勻。 詳細可參考影片 :)
2 :


蛋黃溶液中加入 雲尼拿香油,混合均勻。 加入麵糊中。混合均勻。
3 :


另外一個大碗中加入蛋白用電動打蛋器打發成蛋白霜。其間分數次加入砂糖。
4 :


蛋白混合至蛋黃麵糊中。 混合均勻。
5 :


倒入蛋糕模型中。 烤盤上注入熱水。 使用150度焗 60 分鐘。 放涼以後就可以享用了! 完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51806
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