跟著立委蔡適應尋寶去 走進「巷仔內」呷好料

民視新聞網
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過年期間限定,基隆市立委蔡適應要來分享只有在地老饕才知道的基隆「隱藏版美食」。不只有「最青的」海鮮握壽司,更有台日混血的獨門咖哩醬,再加入基隆靠海、擁有豐富海產的優勢,創造出霸氣「龍蝦咖哩飯」,讓民眾的視覺、味覺都有超奢華的享受。跟著蔡適應走進巷弄「呷好料」!

跟著基隆市立委蔡適應走進「巷仔內」尋寶,為的就是這間隱藏在基隆小山坡上的咖哩店。放上份量飽滿的白米飯,淋上台日混血的獨門咖哩醬,再把煎得香嫩的歐姆蛋鋪在飯上,咖哩飯的基底大功告成。

老闆拿起厚度十足的里肌肉,輕拍幾下「過三關」,裹上麵粉、蛋液、麵包粉,放入油鍋炸得酥脆,手起刀落切開肉排,喀滋喀滋的聲音讓人口水直流。還有這厚實度逼人的漢堡排,拳頭的大小就像顆巨石壓在咖哩飯上,好吸睛,料理擺滿桌,讓蔡適應瞬間化身「美食直播主」。

蔡適應激推「巷仔內」美食!基隆咖哩飯搭浮誇大龍蝦
蔡適應激推「巷仔內」美食!基隆咖哩飯搭浮誇大龍蝦

光是「肉類咖哩飯」就讓人十指大動,但好戲還在後頭。新鮮的龍蝦輕輕一拉就「殼肉分離」,放入嘴中,肉質彈牙鮮美,再舀起一匙濃郁的咖哩醬、一口白飯,深沉的餘味搭配上滑嫩的歐姆蛋,簡直人間美味。

蔡適應激推「巷仔內」美食!基隆咖哩飯搭浮誇大龍蝦
蔡適應激推「巷仔內」美食!基隆咖哩飯搭浮誇大龍蝦

跟著在地立委的腳步繼續探訪基隆美味,來基隆怎麼能錯過「最青的」壽司呢?噴槍大火快速炙燒,看著肥滋滋的魚肚,油脂和火焰的交合,美麗的油花隨之起舞,看得口水又要流下來啦!

蔡適應激推「巷仔內」美食!基隆咖哩飯搭浮誇大龍蝦
蔡適應激推「巷仔內」美食!基隆咖哩飯搭浮誇大龍蝦

深藏在基隆仁愛市場裡的職人手作壽司,老闆保證新鮮直送,絕不囤貨。基隆美食聞名,除了眾所皆知的廟口,更有內行人才知道的高CP隱藏版料理,不只征服饕客的胃,也成了立委下班後充電的秘密武器。

(民視新聞/綜合報導)

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