身為台中人至少要吃過一次～飄香快90年的肉圓，必比登推薦美食，店內只賣3樣產品就賣到嚇嚇叫！

這家開業快90年的台中肉員，可說是許多台中人的回憶，很多人都是從小吃到大耶～ 而且創辦人厲害的是從挑扁擔的時候就開始賣，一直到後來在復興路上開店，目前店內也都是創辦人自家人在經營。

是說平日來才有機會吃到啊，不然假日這裡都是人滿為患耶！雖然很多人說台中肉員是給觀光客吃的，但身為台中人還是至少有吃那麼一次吧？

以前比較便宜但現在物價就是貴。而且強生一人要嗑兩粒外加一碗湯XD 很怕自己把自己吃垮有沒有

肉圓皮都是用米磨成米漿再包後腿肉、蔥花、筍子，還有用了一些紅糖蒸到半熟後，客人入桌前會再下鍋炸一下

肉圓都是不辣的，要辣的都自己在桌上加即可，肉員本身不大，加入了香菜添加許多香氣

皮不算厚也不薄，中等程度，很Q

內餡的腿肉紮實好吃，香氣十足，沒有很大但讓人滿足

辣醬，其實蠻辣的。不要一下加的太猛，吃起來有些微甜甜的

魚丸湯內有三顆魚丸，兩個肉員搭配一碗湯中午剛好解決

店外紅線不能停車，所以很多都是暫停後馬上下來外帶就離開，當然也有很多人內用。大家自行留意交通路況囉

台中肉員在2021也有贏得米其林必比登推薦的餐廳之一，老字號的招牌果然不失所望，若有朋友從外地來，剛好在附近的話也可以帶他們前來享用一下道地台中口味的肉員。以上食記就給大家參考囉。

台中肉圓

地址：台中市南區復興路三段529號
電話：04 2220 7138
營業時間：10:30-20:00

文章來源：強生與小吠的HYPER人蔘