Yahoo奇摩新聞 軟化血管吃花生.堅果? 醫師:無稽之談
台北市 / 連珮貝 張容輔綜合報導
已經硬化的血管還有可能軟化嗎？網路謠傳想要軟化血管，可以多吃花生，第二是杏仁再來是核桃，但我們實際詢問醫師和營養師，這樣的說法根本是無稽之談，因為血管硬化是不可逆的，到底要吃什麼才能預防血管硬化，來看今天的華視打假特攻隊。
軟Q的豬腳湯，就是要加入花生，讓口感多層次，網路謠傳這花生可有妙用，最近一則訊息在社群平台流傳，寫著軟化血管的食物，第一是花生，第二是杏仁，第三是核桃，一氧化氮軟化血管的發現，還讓研究人員得諾貝爾獎金，還附上一段中國的醫學節目，節目裡的醫師，拿起一氧化氮，說它可軟化血管，很多食物都能補充，才會出現花生能軟化血管的說法，原則上，他的說法是有問題的，一般我們的血管硬化過，你就走一個不可逆的老化的過程。
醫師解釋，吃了會產生一氧化氮的花生，充其量只是讓血管通透，但不可能讓已經硬化，或鈣化的血管回春，花生吃過量，因為高熱量，反而會對身體產生負擔，我們平常就會一直補充蛋白質，其實這個時候就吃了滿多的飽和脂肪的，如果又一窩蜂的去吃了很多的堅果，不管是花生，還是其他堅果，超過我們身體可以負荷的時候，它就會產生三酸甘油酯，膽固醇，因為血管硬化是不可逆的過程，醫師提醒，其實預防勝於治療，根本的做法，就是你有可能一開始的時候，你就要預防血管老化的過程，例如你有控制三高，戒除不良習慣，然後不要過度有壓力，然後不要過勞等等，那如果要吃一些保護心血管的一些食品，天然的像是之前有談過，像是洋蔥、木耳等等，所以即便花生、杏仁等，產生的油脂是比較健康的植物油，但攝取過多，不但容易肥胖，也不利於血管的保健，過與不及都不健康。
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