輸美金針菇檢出李斯特菌屬個案 熱食安全有保障

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臺灣菇類品質佳,烹調後安心享用。(農糧署提供)
臺灣菇類品質佳,烹調後安心享用。(農糧署提供)

▲臺灣菇類品質佳,烹調後安心享用。(農糧署提供)

農委會農糧署表示,彰化縣菇類生產合作社於一一0年十二月二十七日出口美國金針菇約九公噸,於二月在美國加州Jan Fruits Inc.超市銷售被當地衛生機關驗出李斯特菌,並由美國食品藥品監督管理局(FDA)在本年三月十八日公告違反美國衛生規定需全面回收及銷毀。

農糧署強調,本批金針菇出口前已自主採樣送SGS檢驗,檢驗完全合格才出口,惟因國際航運受肺炎疫情影響時程拉長,往年輸美約需十八-二十天,最近則長達四十-四十五天,加上該菌在攝氏四度C以下仍可生長,因此推測可能因運輸過程李斯特菌增生,導致在美檢驗呈陽性。該署已輔導生產者及出口業者加強生產環境控管、出口前採樣送檢數量及頻度,以維持我國農產品國際形象。

衛生福利部網頁說明,李斯特菌廣泛存於自然界中,在攝氏72度以上可被殺死。爰國人消費習慣皆以火鍋熱食方式食用菇蕈類產品,無須擔心菇類產品食用安全,農糧署請消費者放心選購國產菇類產品。

農糧署指出,一0九年菇類產值約八十九億元,佔蔬菜整體產值七百四十六億元十二%,近年國內菇類環控生產技術精進,低溫包裝設備及冷鏈運輸系統完善,菇類供貨品質大幅提昇,因此外銷量自一0六年二百七十五公噸,增加至一一0年六百九十二公噸,出口值約一千六百四十九美元,主要出口新加坡、香港及美國等國,菇類產品出口量持續成長,主要出口菇蕈類產品為金針菇(約占九十%以上)、杏鮑菇及香菇等。農糧署強調將持續輔導精進菇類安全衛生冷鏈生產體系,強化國產菇類品質,以利拓展國際市場。