「農來福」計畫採收 阿公阿嬤同享新鮮蔬菜料理

記者王正平／高雄報導

由智食良果股份有限公司發起的「農來福」計畫，今年4月與弘道老人福利基金會高雄服務處合作，教導弘道前金社區據點的長輩於1年期間內親手種植農作物，並在課程中學習農業知識與務農智慧科技，採收後享用新鮮蔬菜料理，實踐日常生活中的食農教育；2日為第一季採收日，由智食良果帶領採收萵苣，並播種下一季的菜苗，並特邀世界麵包冠軍吳寶春師傅和長輩聯手製作創意料理，一來多元認識食材運用方式，二來也讓阿公阿嬤開心嘗試三明治創意蔬菜料理，獲得新鮮食材的營養。

昨日迎來第一季採收日，22位長輩開心採下每一顆認真栽種的萵苣；其中獨居的78歲沈奶奶，住在據點附近，因生病後遺症導致行走緩慢，但自從播種後，幾乎每天都「刻意」路過菜園，週末只要沒事也都會繞過來據點，檢查大家的萵苣有沒有「乖乖長大」。有了這個任務，讓原本身形瘦弱、患有肌少症的阿嬤，每天有動力出門，胃口也大大增加。

特別的是，活動邀請到世界麵包冠軍師傅吳寶春到現場，展示如何將萵苣製作成營養的三明治創意蔬菜料理；阿公阿嬤不僅能品嚐平時很少吃的西式料理，餐點更是兼具美觀與富含營養價值。

弘道老人福利基金會高雄服務處陳雅芬處長表示，弘道致力於創造長者可參與、能各自貢獻能力的場域，感謝智食良果公益合作「農來福」計畫，看見長者服務與科技結合的可能性，讓長者重拾早年田園生活外，更結合新科技，從中獲得新知與成就感。

據點的健康與亞健康長輩在親手栽種、學習農業知識與的過程中，也認識了食材營養，更透過與他人分享種植的樂趣，延緩身體失能與老化的速度。

未來「農來福」計畫也預計在弘道其他社區據點發芽，透過智慧農業科技與樂齡活動設計，實現在地食農教育的意義，並透過活動讓高齡者與失能者找尋自我價值感，進而提升社會參與度，讓長輩有更豐富的生活，在地自在安居、健康老化。