Yahoo奇摩新聞 農村變成大型遊樂場 農二代返鄉推廣食農教育
民視新聞／曾依翔、林樹銘 台南市報導
把農村打造成大型遊樂場，讓孩子們從體驗中，學習食農教育。台南白河最知名的就是蓮藕，原本在台北教書的農二代魏宗淇，返鄉務農後，發揮所學，藉由食農教育推廣農業，讓孩子們體驗洗藕、手刨藕粉等蓮藕粉製作DIY，讓更多人能認識蓮藕產業的辛苦。
台南北門錦湖國小的小朋友們，對著眼前的袋子，用力壓、賣力擠，原來裡頭是蓮藕漿，而他們是要把蓮藕澱粉洗出來。
一群農夫農業發展協會執行長魏宗淇：「有沒有看到裡面的白色的水就會流出來。」
接下來體驗傳統人工刮粉，輪流拿著湯匙把碗中的的藕粉，一片片刮下來到日曬板上，讓太陽均勻曝曬掉水份。
一群農夫農業發展協會執行長魏宗淇：「平均地分布在我們的這個竹篩上面。」
這個步驟得曬太陽，還得花力氣，沒幾分鐘，小朋友們已經氣喘吁吁，實際體會到蓮藕農辛勞。
錦湖國小同學：「剛剛在挖藕粉，（好玩嗎？）好玩」
錦湖國小老師：「妳覺得不辛苦？妳剛剛說妳手很痛。」
錦湖國小同學：「好玩。（比上課好玩嗎？）對。」
推廣食農教育，讓孩子們從體驗學到學校沒見過的，他是魏宗淇，返鄉前的職業也是老師，轉換教職環境，讓家鄉的農田，成了更多大小朋友的有趣版教室。
一群農夫農業發展協會執行長魏宗淇：「我回來我所做的事情，我都跟教育有關，因為我會覺得農業最好的行銷其實是教育，就讓大家也感受到這樣的一個氛圍，然後更支持我們的農產品。」
錦湖國小教務主任王瑞興：「（我們學校在）北門區，我們是比較濱海型的學校，我們那邊的產業是以食魚教育會比較普遍，小朋友生產在台南這塊土地上，應該對其他的區，我們應該也要一些了解。」
台南市力推食農教育，讓孩子們了解土地，進一步關懷自然與環境，也從中體驗所有食物得來不易，得物盡其用，好好珍惜。
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