農糧署創意米食競賽得獎作品 即起7-11上市

記者古可絜／綜合報導

農糧署每年辦理「非米不可全國創意米食競賽」是熱愛料理創作的高中生每年期待的競賽盛事，眾所期待2022、2023年總決賽得獎作品「紫醉金迷」與「紅舞金韻」，於今（4）日起在7-Eleven上市；兩款都是由臺北市私立稻江高級護理家事職業學校老師林嘉莉帶領學生李欣豫、黃馨葦、吳愷芸、林佩璇運用國產米穀粉，搭配臺灣在地農特產品參賽，獲得亞軍殊榮的得獎作品，獨具風味的限定版青春系甜點。

農糧署辦理「非米不可全國米食創意競賽」，主要為鼓勵青年學子運用無限創意與活潑思維來創新米食，兩款作品的食材巧思創造出的獨特風味都讓評審專家留下深刻印象，讚不絕口。其中「紫醉金迷」由香甜濃郁芋頭和紫糯米搭配製成，加上絲滑乳酪豐富的奶香，一口咬下，芋頭香氣與紫糯米口感，帶出乳酪奶香，風味一級棒；「紅舞金韻」則以米穀粉搭配紅茶，加上金棗微妙酸味，再由蜂蜜提升整體口感，充分展現米的清爽感，熱量只有泡麵的1/4，兩款售價均49元。

農糧署表示，即日起消費者可在7-Eleven門市（除東部地區）買到這兩項產品，讓消費者也能品嘗融合青春酸甜滋味的甜點，另今年「非米不可全國創意米食競賽」競賽已開始報名，歡迎高中職或五專三年級以下（含）學生組隊參加，期待青年學子為國產新興米食開創全新風貌。

「紅舞金韻」以米穀粉搭配紅茶，加上金棗微妙酸味，再由蜂蜜提升整體口感，充分展現米的清爽感。（農糧署提供）

「紫醉金迷」由香甜濃郁芋頭和紫糯米搭配製成。（農糧署提供）