迎合故宮日本沖繩月 飯店業者推秋季限定「賞味沖繩」美食節

國立故宮博物院在嘉義南部院區舉辦的「故宮亞洲藝術節—日本沖繩月」今天（5日）盛大登場，也帶動故宮南院週邊旅宿餐飲商機。有業者首度與沖繩縣產業振興公社台北事務所合作，推出秋季限定「賞味沖繩」美食節，要讓饕客不必前往沖繩，就能品嚐沖繩美饌及泡盛調酒的美味。

日本沖繩，也稱琉球，數百年來因與週邊國家地區往來密切，飲食文化相當豐富多元。擅長運用亞熱帶當季蔬果、藻類、豬肉、島嶼海鮮、香檸等食材，加上以植物為本的飲食習慣，充分展現「醫食同源」的料理特色。

嘉義長榮文苑酒店攜手沖繩縣產業振興公社，首度聘請榮獲《琉球料理傳承人》認證的三澤陽一主廚來台交流，推出海菜黑糖燉豬肉、沖繩炸塔蝦塔可飯、沖繩風黑豚炊飯等20多道沖繩在地佳餚，在2樓咖啡廳自助Buffet輪流供客人品嚐。今天還在現場獻上廚藝秀，示範琉球宮廷代表料理的「黑芝麻蒸豬肉」，以及另外一道特色菜「紅鳳菜拌醋味噌」。

此外，餐廳亦精心佈置獨具沖繩風格的花布、招福獅等，同時提供許多住宿和往來交通優惠，讓民眾在享用美食、開心住宿之際，也能徜徉在熱情洋溢的沖繩美食文化之中。（龐清廉報導）

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