逆轉！沙鹿吃海鮮4萬1 老闆深夜PO菜單網挺爆

海鮮餐廳價格永遠超乎想像？一名網友指出，前往台中的海鮮餐廳用餐，沒想到，結帳的金額共需要4萬1239元，引起網友一面倒砲轟，事情沉寂多日，海鮮餐廳也出面回應了。

日前一名網友在「爆怨公社」發文指出，在海鮮餐廳用餐，卻被收超高的費用，原PO提到，他們一共13個大人，一起前往海鮮餐廳吃飯，但因為點菜時完全沒問價格，心裡預估不會超過2萬5000千元，但沒想到結帳人員卻告訴他們，含服務費總共需要4萬1239元，其中有3千多都是服務費，但原PO認為並沒有被服務到的感覺，就連吃螃蟹時，工作人員也沒有幫忙換盤子，濕紙巾等備品也沒補，讓原PO對於現在的物價充滿了疑惑，且也不太理解，收這麼高的服務費，究竟服務了什麼？

由原PO附上的圖片可以看到，3隻沙公1隻沙母清蒸就收費9510元、龍蝦一隻6000元、清蒸魚3740元、乾煎的魚也要2430元。如此高的物價，也讓許多網友紛紛砲轟。

而這間被爆料的餐廳就是位在台中沙鹿的梅子餐廳，經過幾日沉澱，今（5）日凌晨梅子餐廳也在臉書發文指出，這兩天的新聞已經讓他們登上全台灣最紅的海鮮餐廳，但因為他們知道只會「越解釋越黑」，因此不願受訪回應，結果記者親自走訪梧棲台中漁港找攤販詢問，才知道現在超過1台斤以上大沙公、大沙母單價非常高，這時風向球才整個大改變。

同時，梅子餐廳也列出當天顧客們點的餐點，內容包含龍蝦2隻、沙公3隻、沙母1隻，還有生魚片、軟絲、石鯛等海鮮，更詳細計算海鮮的電子秤秤重，透露龍蝦是一隻1台斤的大龍蝦，沙公、沙母總重量也有4台斤，和紅腳公蟹、中尺寸蟹無法比較，且有錢也不一定買得到這麼大隻的沙公、沙母。

梅子餐廳指出，每一種海鮮食材都有分新鮮、等級還有重量大小的成本計價方式，他們在澎湖拿的魚貨都一定是當天拍賣價最高等級的魚類，「這新鮮程度等級的魚在菜市場不一定見的到」，蝦類魚類也都是挑大的拿，所以成本一定很高，至於有不少沒來過餐廳，卻隨著風向來評論一星負評的人，「其實您大可以自己去市場買然後自己回家料理或者去代客料理」，坦言他們只做自己敢吃並喜歡吃的料理，「我們的努力好不容易獲得國際級美食評鑑米其林推薦，這30幾年走來容易嗎，在食材的新鮮等級上我們敢保證我們沒有辦法給您最便宜，但是我們會給您最好的食材品質最好吃的料理。」

不少老饕看完文章，也紛紛在留言區回應「加油」，相當支持老闆。其實梅子餐廳一直以來都主打「新鮮」，且菜單也是完全的「看海吃飯」，有什麼漁獲就定什麼菜單，價位部分最低則是每人600元，最高當然是無上限。老闆日前透露，他們曾捕抓過七彩龍蝦，而那隻龍蝦單價價值10萬，當時吸引了6名饕客特地從台北南下品嘗，老闆還提到，平時用餐的基本上都是熟客，從未被客訴過，如今對於網路上的爆料貼文做出清楚回應，還給自己一個公道。

梅子餐廳臉書全文：

這次的X料新聞事件造成很多人的誤解但卻讓更多台灣人知道梅子餐廳，實際上這兩天的新聞已經讓梅子餐廳登上全台灣最爆紅的海鮮餐廳，這樣的大廣告沒有幾千萬下不來，其實是5/3一大早那好幾台記者在我們餐廳採訪不到，因為我們心底深知只會越解釋越黑，因為現在全台灣整個矛頭都是針對我們，結果記者們採訪不到自己跑去梧棲台中漁港找攤販詢問，一採訪才知道原來現在真正超過1台斤以上大沙公、大沙母單價那麼高， 賣魚攤商說他也沒在台中港賣過這麼高級的夢幻魚石鯛，這時風向球才整個大改變⋯⋯

生魚片1500

Xo炒飯（2份）400

龍蝦蒜香 2隻 12000

沙公3隻 沙母1隻 9510

醬燒軟絲 2000

清蒸蝦 800

清蒸石鯛 3740

烤松阪豬14兩 1000

烤牛肉 12兩 1320

梅汁赤筆 2430

南瓜海鮮煲 600

海菜滑蛋 350

炒水蓮 350

當天海鮮全部電子秤秤重：

1、龍蝦1兩230元，2隻龍蝦共12000元換算總重量52兩左右（3台斤 4兩）等於是一隻1台斤10兩的大龍蝦

2、沙公+沙母4隻，一兩120元共9510元換算總重量79兩總共4台斤15兩 （每隻19兩以上），不要再拿紅腳公蟹、中尺寸蟹的價格來比較等級不同，也有人說賣一隻賺一隻那您有想過死掉一隻就賠一隻了嗎，為了不損失我們每月要進台中港載天然海水幾趟嗎，海鮮養在海水池裡吹冷氣每個月要耗費多少電費、濾材、人力成本您知道嗎（現在這時候已經是有錢也不一定買得到這麼大隻的沙公沙母，因為對岸全部都收購）

3、乾煎魚是野生澎湖赤筆一兩75元，共2430換算總重量32兩（2台斤）

4、野生澎湖石鯛當天秤重3740元當天一兩算100元換算總重量37兩（2台斤5兩）

每一種海鮮食材都有分新鮮等級還有重量大小的成本計價方式，我們在澎湖拿我們自家延繩釣魚船的魚貨都一定是當天拍賣價最高等級的魚類，雖然是自家的澎湖漁船但親兄弟明算帳一律都是當天最高的拍賣價買賣（梅子餐廳自己負擔空運費用及空運包材和往返機場寄送人力成本費用），這新鮮程度等級的魚在菜市場不一定見的到，蝦類魚類也都是挑大的拿所以成本一定是最高，很多沒有真正來過梅子餐廳品嚐過料理只隨X料媒體風向帶的一星負評朋友很專業的分析成本及售價差額認為我們賺很大，其實您大可以自己去市場買然後自己回家料理或者去代客料理（梅子餐廳從不做代客料理因為你拿來的東西新鮮等級我不一定看得上、料理得下去），其他餐廳的海鮮售價如何我並不想知道，我只知道如果我今天跟其他餐廳料理的水準是一模一樣的那我就只能跟他們收一樣價錢，那為什麼還要花這麼多時間成本專研料理手法及訓練梅子餐廳料理的品質呢，梅子餐廳我們只做自己新鮮敢吃並喜歡吃的料理，我們的努力好不容易獲得國際級美食評鑑米其林推薦，這30幾年走來容易嗎，在食材的新鮮等級上我們敢保證我們沒有辦法給您最便宜，但是我們會給您最好的食材品質最好吃的料理

#Google評論我們沒辦法刪除所以請別誤會我們動手腳

#2022米其林推薦餐廳

#並不是得到米其林殊榮後就一直漲價是因為現在台灣的海鮮一直在漲價

#真正有新聞報導從海鮮捕抓到上餐桌的一條龍餐廳

#澎湖自家漁船有青才敢大聲

#不開放好壞留言評論按讚就好讓我們繼續更專上

（封面圖／翻攝自梅子餐廳 臉書）

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