這款粽1顆熱量就破千卡! 營養師揭曉「粽類熱量排行」:小心肥胖陷阱

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端午節快到了 你期待吃什麼粽?北部粽、南部粽、鹼粽,還是荷葉粽?

 

營養師高敏敏針對端午節熱門的粽子品項,列出「熱量排行」,以避免攝取過多:

 

鹹粽熱量TOP6 廣州荷葉粽獲冠軍

 

1、廣州荷葉粽(650g)約1066大卡:

份量大,尤其是鈉含量超過1000毫克,將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半,因此糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量,勿一人獨食。

 

2、北部粽(210g)518大卡:

北部粽,事先把糯米用油炒過,香氣十足但熱量也偏高,尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵,一顆鹹蛋黃就有約125大卡。

 

 

3、素粽(210g)480大卡:

素粽中多以大豆蛋白取代肉類,熱量稍微低些,但千萬別因此掉以輕心,分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。

 

4、南部粽(210g)477大卡:

雖說南部粽以水煮熱量較低,但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材,若喜歡撒點花生粉,花生粉一湯匙約45大卡,等同於一份油脂,熱量也會跟著飆高。

 

5、燕麥全穀粽(210g)415大卡:

因含豐富的膳食纖維、維他命B群,是較健康的選擇,比較適合有高血脂、高血糖者享用,飯後血糖會較為平穩,但仍須控制份量,也因為食材口感較豐富,更要細嚼慢嚥,避免脹氣。

 

6、客家粿粽(80公克)172大卡:

因份量小,當心忍不住一顆接一顆,熱量也跟著增加。

 

 

甜粽熱量TOP5 豆沙粽糖含量高

 

1、豆沙粽(120g)396大卡:

常見餡料為紅豆泥,因份量較多,甜內餡約含35g精緻糖=7顆方糖量。衛福部建議每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%,若能控制在5%以下更佳;以每日攝取2000大卡之成年人計算,每日添加糖攝取應低於25~50公克,一顆豆沙粽就已經超過一半。

 

2、水晶粽(145g)175大卡:

各式各樣的水晶粽,因餡料不同熱量也在150~250大卡不等,但甜的內餡約含有25g精緻糖=5顆方糖量,擔心成為泡芙身材者,淺嚐享用即可。

 

 

3、奶茶冰粽(55g)145大卡

現在的粽子口味多元,但是甜口味的一樣要特別注意含糖量,還有額外添加香精香料的可能性,因此購買時應看成份表。

 

4、鹼粽(100g)136大卡:

小小一顆是很多人的最愛,雖看似熱量相當低,但大多數都會加蜂蜜或果糖,一大湯匙的糖約再加47大卡。

 

5、水果冰晶粽(55g)115大卡

雖然感覺比較健康,但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過,因此才會香甜好吃,所以,也要注意不要一顆接著一顆吃。

 

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