獨／號稱「最情色辣椒」還沒吃就臉紅

記者陳弋／台北報導

喜歡吃辣椒的朋友可能聽過朝天椒、墨西哥辣椒、雞心椒、印度鬼椒、卡羅萊納死神辣椒，甚至世界第一辣的X辣椒（X pepper），有一款外觀特殊的辣椒你可能就沒看過了：彼得辣椒（Peter pepper）。它被國外園藝雜誌封為「最情色的辣椒」，網友看到圖片後笑稱：「還沒吃就臉紅了！」

辣椒原產於中南美洲的熱帶地區，很早以前就出現在人類社會中，厄瓜多出土的考古證據顯示，美洲人在西元前6000年便懂得種植辣椒。葉家香辣椒食品公司總經理葉武訓表示，世上最古老的「辣椒祖先」已知有26種，上萬年前就已生長在中南美洲，我們稱之為原生辣椒。現今98%的辣椒都屬於人工培育的一次雜交品種，包括目前辣度排名世界第一的「X辣椒」（史高維爾辣度高達318萬）、世界第二辣的「龍之氣息」（Dragon's Breath）等等。

在全球超過2000種的辣椒當中，有一種不是以辣度取勝而是因奇特外型而揚名的辣椒，叫作「彼得辣椒」，除了長得歪七扭八，最有趣的就是那尾端的膨起，中央還凹陷，無怪乎在美國被稱為「陽具辣椒」（penis pepper）、「最情色的辣椒」（the most pornographic pepper）。

彼得辣椒存在已久，如今在美國德州東部、路易斯安那州和墨西哥部分地區比較常見，當年由於一位新聞記者Frank X. Tolbert在早報專欄提及曖昧不明的身世，它才開始風行。雖然彼得辣椒不算普及，民眾仍可在拍賣網站買到種子自行耕種。

辣椒達人葉武訓表示，20多年前到美國學習辣椒混種技術時，就看過彼得辣椒，紅、黃品種都長得很像男性的小弟弟，紅色被戲稱為「未割包皮的陽具」，黃色則是「割過包皮的陽具」。葉武訓也曾種植彼得辣椒，據他表示該品種史高威爾辣度約1到2萬之間，吃起來有一股人參味，適合做泡椒，為火鍋湯底增添風味，某些貴州菜也會使用，但園藝價值可能還是高過食用價值。

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