連假後最需要它!營養師曝清爽菜單

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▲中秋連假剛結束,假期中免不了大吃大喝,營養師指出收假同時需要來個「腸胃公休日」。(示意圖/翻攝自Unsplash)
▲中秋連假剛結束,假期中免不了大吃大喝,營養師指出收假同時需要來個「腸胃公休日」。(示意圖/翻攝自Unsplash)

中秋連假剛結束,一般民眾歡度假期時免不了大吃大喝,對此,營養師高敏敏提醒大家,收假同時需要來個「腸胃公休日」,讓消化道好好休息。

高敏敏今(22)日在臉書發文表示,「中秋連假後先自首!你吃了多少月餅、烤了多少肉、不敢面對的數字還好嗎?」不過高敏敏要大家別擔心,「只要接下來讓消化道好好休息,卡在身上的都是暫時的!」接著更分享「腸胃公休日」的菜單:

早餐425kcal:地瓜中型1個+蛋1顆+優酪乳1瓶

早點心60kcal蘋果1顆

地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣,加上優酪乳的好菌,可以幫助腸道維持好的菌叢生態!好菌就像體內的士兵,寡醣則是士兵的糧食,一起搭配食用,能讓好菌佔上風,幫助調節消化道機能。

而雞蛋跟優酪乳內都有優質蛋白質,幫助身體在腸胃公休日,也能有好的代謝力!尤其蛋白質經由優酪乳中的乳酸菌發酵分解成小分子後,其實更有利於腸道吸收利用!

點心選擇富含水溶性膳食纖維的蘋果,與優酪乳相輔相成養成好菌,且在咀嚼的過程可以提神醒腦,讓工作效率更好喔!

午餐315kcal:玉米1根+雞胸肉1片+沙拉1碗

午點心103kcal:優格1杯

把每天在吃的白飯替換成有纖維的玉米,幫助消化更加順暢,同時把高油脂的炸排骨、炸雞等換成低脂雞胸肉,再搭配滿滿的生菜沙拉,一次攝取足量的膳食纖維、植化素及維他命C!

富滿足感的優格,作為下午茶點心是一個很棒的選擇,除了補充每日所需的乳製品及鈣質外,也是快速補充體內好菌的方式。

晚餐505kcal:五穀飯3/4碗+炒青菜1盤+蒸魚(手心大小)

晚點心60kcal:新鮮水果1碗

下班後的晚餐只要選對食物,也是能吃得飽飽的,享受腸胃順暢、少負擔的輕鬆感!

以全穀類澱粉搭配顏色豐富的蔬菜跟清蒸的魚肉,可從中獲得omega3脂肪酸!飯後再來一份新鮮水果,讓飲食更均衡。

▲腸胃公休日的一日菜單。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

高敏敏進一步建議,「腸胃公休日」可以採「吃六休一」的方式,一週選一天當作腸道的公休日。另外別忘了補充水分也很重要,養成隨時喝水的習慣,一天至少喝約2000ml的水,足夠的水分才能維持身體代謝力、排除體內囤積廢物。(編輯:倪浩軒)

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